Сярэдняе яблык змяшчае каля 80 ккал. У яблыках змяшчаецца вельмі шмат вітаміна Ў і С. Але пры гэтым яны на чвэрць складаюцца з паветра, таму не тонуць у вадзе. На думку дыетолагаў, яблыкі танізуюць лепш, чым кава, і яны раяць замяняць хаця б адну кубак духмянага напою на фрукт. У кнізе рэкордаў Гінеса ёсць рэкорд па даўжыні яблычнай лупіны. Амерыканка Кейт Волфер чысціла яблык на працягу 11 гадзін 30 хвілін. І атрымала лупіну даўжынёй 52 метры 51 см.
Шарлотка ў мультиварке
інгрэдыенты:
5 кіслых яблыкаў, шклянку мукі, ½ шклянкі смятаны, ½ пачкі сметанковага масла, шклянку цукру, 2 яйкі, 1 ч. Л. солі, 1 ч. л. соды, 2 ч. л. цытрынавага соку, алей.
Спосаб прыгатавання: палоўкі яблыкаў тонка нарэзаць на лустачкі. Скласці ў міску і паліць цытрынавым сокам, змяшаць. Муку злучыць з соллю, затым дадаць соду. Сметанковае масла растапіць да вадкага стану і дадаць цукар. Ўзбіць блендеров. Дадаць яйка і зноў узбіць. Затым дадаць другое яйка і зноў узбіць. Уліць смятану і, не спыняючы ўзбіваць, усыпаць у некалькі прыёмаў муку. Чару мультиварки вышмараваць раслінным алеем. На дно прыгожа выкласці яблычныя дзелькі. Затым акуратна выліць цеста, раўнамерна размеркаваўшы яго ў чары лапатачкай. Даць пастаяць чары з тэстам каля 5-7 хвілін і толькі пасля гэтага паставіць яе ў мультиварку. Выбраць праграму «выпечка» і выставіць час 60 хвілін. Калі па сканчэнні гадзіны пірог не гатовы, то падоўжыць час выпечкі. Пірог з чары лепш за ўсё даставаць пасля астывання.
Шарлотку можна спячы і ў мультиварке
Фота: Pixabay.com/ru
Яблычныя «ружы»
інгрэдыенты: 500 г дражджавога пластовага замарожанага тэсту, 2 яблыка, 2 ст.л. цукру, 2 ст.л. цукровай пудры, мука.
Спосаб прыгатавання: цеста трохі размарозіць. Дошку прысыпаць мукой і раскачаць цеста ў пласт таўшчынёй 3-4 мм. Яблыкі разрэзаць напалову і выразаць асяродак. Нарэзаць дзелькамі, як на чыпсы. Выкласці яблыкі ў рондальчык, заліць вадой, дадаць цукар і паставіць на агонь. Пракіпяціць 2 хвіліны і адкінуць на друшляк. Даць сцячы вадзе. Цеста нарэзаць на палоскі таўшчынёй 2 см, даўжынёй каля 30 см. Уздоўж аднаго боку палоскі выкласці яблычныя дзелькі так, каб бок з скуркай выглядвала з-пад тэсту, а на палосцы знізу заставалася месца. Пасля гэтага ніз палоскі трэба загарнуць, каб замацаваць яблыкі. Затым скруціць палоску каўбаскай. Ніз «ружанькі» замацаваць калыпком. Бляху заслаць пергаментам, прысыпаць мукой. Паставіць гатовыя ружанькі у духоўку, разагрэтую да 180 градусаў, хвілін на 20. Гатовыя астылыя слойкі пасыпаць цукровай пудрай.