- Ганна, у якім узросце вы пачалі рыхтаваць?
- У 18 гадоў, калі пачала жыць асобна. Я ўжо працавала, вучылася ў тэатральным інстытуце ў родным Чэлябінску і здымала кватэру. Чытала кулінарныя кнігі, брала рэцэпты з Інтэрнэту і метадам спроб і памылак спасцігала гэта мастацтва. Дома ў мамы кароннымі стравамі былі выпечка і дэсерты: шарлотка, маркоўны пірог, розныя тарты. А самы любімы - салодкая колбаска, яна да гэтага часу з'яўляецца адным з галоўных страў на ўсіх сямейных святах.
- Можаце ўспомніць, як сапсавалі прадукты і выкінулі неполучившийся шэдэўр у памыйніцу?
- Зусім нядаўна ў мяне не атрымалася лажання. Ужо пасля таго як страва было гатова і я яго паспрабавала, зразумела, што купіла не той сыр, з горкім прысмакам. А паколькі гэтага інгрэдыента ў лажанне нямала, то яна атрымалася горкай. Але я яе не выкінула. Котка, якая жыве каля нашага дома і часта наведваў да нас у госці, была вельмі рада таму, што ёй падрыхтавалі і прапанавалі такі ласунак. А для сям'і прыгатавала новую лажанню, з прыдатным сырам.
- У вас цудоўная фігура. Прытрымліваецеся прынцыпаў правільнага харчавання?
- Каб добра выглядаць, я прытрымліваюся здаровага ладу жыцця, які ўключае ў сябе і заняткі фітнесом, і правільнае харчаванне. Адно без другога немагчыма. Толькі дзякуючы балансу ежы і спорту можна выглядаць добра. Для мяне правільнае харчаванне - гэта ніякіх фастфуд, паўфабрыкатаў і начных перакусаў. Пяціразовае харчаванне, невялікімі порцыямі. Я люблю гародніну, садавіна, малочныя прадукты. П'ю шмат вады. Стараюся шчыльна ёсць раніцай і рабіць лёгкія вячэры.
- Для многіх выхадны дзень асацыюецца з пірагамі ці яшчэ чымсьці смачненькім. А ў вас?
- Я, як і мая мама, часцяком выпякаецца шарлотку, кексы. І тую самую шакаладную каўбаску, кароннае страва нашай сям'і ўжо ў трэцім пакаленні. Гэты рэцэпт мне перадала бабуля.
Бабулін рэцэпт шакаладнай каўбаскі ад Ганны Пяскова
Кухня: ўсходне-еўрапейская
Катэгорыя: Дэсерты
Час падрыхтоўкі: 2 гадзіны 30 хвілін
Страва разьлічыцца на: 6 чалавек (а)
Вам спатрэбіцца: цукар 1 стаканкакао 2 арт. ложкивода або малако 3 арт. ложкисливочное алей 200 гпеченье 300 гизмельченные грэцкія арэхі 1/2 стаканаизюм да спадобы
Спосаб прыгатавання:
1
Змяшаць цукар, какава, ваду або малако, па жаданні можна дадаць крыху растваральнай кавы і кропельку солі - смак будзе больш складаным. Пракіпяціць гэта са сметанковым алеем.
2
Гэтай шакаладнай памадкай, яшчэ гарачай, заліць здробненае ў дробку звычайнае печыва, куды дадаць здробненыя грэцкія арэхі і разынкі. Усё добра перамяшаць - і можна фармаваць адну або некалькі каўбасак, проста заварочваючы іх у харчовую плёнку.
3
Калі каўбаскі гатовыя - пакласці іх у халадзільнік (можна і ў маразільнік). Калі яны затвердеют - гатова! Нарэзаць іх кружкамі таўшчынёй у 1 гл і падаваць да святочнага чаявання.