Варыянт №1. запечаная скумбрыя
інгрэдыенты:
Скумбрыя свежамарожаная - 3 сярэдніх рыбы
Гарчыца - 3 гарбатных лыжкі
Ёгурт 0% - 3 гарбатных лыжкі
Разморозьте рыбу ў халадзільніку, добра вымыйце яе, вытрыбушыце, адрэзаўшы галаву і хвост. Прамакніце тушкі папяровым ручніком або сурвэткамі. Змяшайце ёгурт і гарчыцу, дадаўшы ў іх соль і абмажце гэтай падліўкай рыбу. Праз 20 хвілін нарэжце рыбіны на парцыённыя кавалачкі, выкладзеце на бляху і адпраўце у духоўку. Скумбрыю запякаюць 30 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў.
Скумбрыя смачная не толькі вэнджаная
pixabay.com
Варыянт № 2. Скумбрыя з гароднінай
інгрэдыенты:
Скумбрыя - 300 грам
Лук рэпчаты буйны - 1 штука
Моркву буйная - 1 штука
Памідор буйны - 1 штука
Цытрына - 0,5 штука
Соль, спецыі па гусце
Пачысціце моркву і натрыце на буйнай тарцы. Памідор бланшыруйце і здымеце зь яго скурку, парэжце кубікамі. Вычышчаны лук нарэжце паўколамі. Усе гародніна неабходна раўнамерна змяшаць у місцы і дадаць соль, перац, прыправы.
Размарожаную рыбу вымыйце і вытрыбушыце, прамыйце і памачыце папяровым ручніком. Апырскайце тушкі цытрынавым сокам, дадайце ледзь-ледзь прыправаў, памятаеце, што частка з іх ужо ў гародніне, і дайце скумбрыі промариноваться 20 хвілін.
Зрабіце з фальгі лодачкі па памеры рыбін. Палову гародніны пакладзеце на дно вашых ёмістасцяў, зверху на іх змесціце рыбу, а астатнімі памідорамі, морквай і лукам начыніце тушкі. Загарніце краю фальгі, можна выкарыстоўваць спецыяльны цэлафанавы рукаў.
Адпраўце рыбку ў духоўку на 20-30 хвілін пры 180-200 градусах. Падавайце яе разам з гароднінай.
Тушкі неабходна размарожваць ў халадзільніку
pixabay.com
Варыянт №3. Запечаная скумбрыя з апельсінам
інгрэдыенты:
Тушка скумбрыі - 1 штука
Апельсін - 0,5 буйнога цытрусавага
Соль, спецыі - па гусце
Рыбу пачысціць, памыць высушыць. Апельсін нарэзаць дзелькамі і выкласці на скумбрыю, папярэдне яе пасаліць і паперчыць. Загарніце тушкі ў фальгу і змесціце ў разагрэтую да 190 градусаў духоўку на 40 хвілін. Затым расчыніце фальгу і дайце рыбцы яшчэ падрумяніцца 5 хвілін.
Цытрусавыя падыходзяць да любой рыбе
pixabay.com