- Восень - выдатны час, каб у рацыёне харчавання з'явілася нешта новае. Юля, раскажыце, чым корміце мужа і дачку?
- Восенню ўсе схільныя авітаміноз, многія хварэюць, таму ні ў якім разе нельга дапускаць стрэс для арганізма, выконваючы жорсткія дыеты. Зараз у свой звычайны рацыён я абавязкова дадаю малочныя прадукты, перыядычна дазваляю салодкае. Мая дачка ў дадзены момант знаходзіцца з бабуляй і дзядулем у Партугаліі, таму супы, якія так неабходныя дзіцяці, я зараз не рыхтую. Мы з мужам ямо курыцу ў розных відах: тушеную, смажаную, на грылі; індычку, ялавічыну, агароднінныя салаты з брынзай, рыс, грэчку, па раніцах малочныя кашы або амлет. У апошні час мы вельмі палюбілі хумус і карэйскую спаржу. А ў штодзённы рацыён Ані ўваходзяць гародніна, садавіна, супы і мяса. Яна вельмі любіць сыр, аліўкі, крэветкі, а вось рыбу, на жаль, есць не ўсю.
- А што яшчэ ў рацыёне вашага дзіцяці? Прымушаеце Ці вы дачка ёсць пэўныя прадукты, калі яна не хоча?
- Мы ніколі не прымушаем сілай ёсць тое, чаго Аня не хацела б. Але я заўсёды бяру пад увагу, што дзіцяці трэба тлумачыць, што з ежы з'яўляецца сапраўды карысным, правільным і абавязкова павінна ўваходзіць у яе рацыён. У адваротным выпадку будуць узнікаць пастаянныя істэрыкі, адмовы ад ежы, і ў выніку дзіця сядзе бацькам на шыю - гэта псіхалогія дзяцей. Каб знізіць частату з'яўлення падобных праблем, дзіця павінна прагаладацца. Ня ўладкоўвайце паміж прыёмамі ежы пастаянныя перакусы ў выглядзе булак і марожанага. Калі перакус неабходны, то няхай гэта будзе яблык, банан або агурок. У такой сітуацыі ў дзяцей з'явіцца пачуццё голаду перад ежай, і яны будуць ёсць нават той прадукт, які не вельмі хочуць ці не любяць.
Але ў нашым выпадку нават у такіх сітуацыях бываюць істэрыкі і адмовы. Мы з бабуляй выпрацавалі свой лайфхакі: прапускаем праз блендер тое, ад чаго адмаўляецца Аня, і дадаем гэта пюрэ ў суп або змешваем з каханым ёгуртам і фруктам.
Восенню спявачка таксама надае нямала ўвагі правільным харчаванні
Дамір Жукене
- Ці дапамагае вам дачка ў гатаванні?
- Аня вельмі любіць гэта рабіць. Я даю ёй які-небудзь прадукт, які можна рэзаць дзіцячым ножыкам, яна з вялікім задавальненнем ўстае побач на маленькую піяніна і дапамагае мне.
- Стравы з восеньскіх агародніны і грыбоў, як вядома, вельмі добрыя для здабыцця доўгачаканага "восеньскай таліі». Вы іх рыхтуеце?
- Вядома, бо нельга забывацца на тое, што ў рацыёне любога чалавека штодня павінен прысутнічаць любы гародніна і фрукт. Іх адсутнасць значна паўплывае на агульны стан арганізма, кішачнік і страваванне. У гародніне і садавіне змяшчаецца так шмат вітамінаў і клятчаткі. З восеньскіх гародніны я ўмею гатаваць вельмі смачны гарбузовы суп і гарбузовую кашу. Гэта нізкакаларыйныя стравы. Галоўнае правіла ў падрыхтоўцы такой кухні - выключэнне сметанковага масла, тоўстых соусаў з даданнем цукру. Калі гэта выконваць, то любое страва з правільных прадуктаў будзе дыетычным.
А грыбы ў нашай сям'і вельмі любіць мая свякроў: рыхтуе пад соусам «Бешамель» або тушыць з бульбай. Я не вельмі люблю грыбы, як і Аня, таму сама рыхтую іх рэдка. Дзядуля ж у нас, наадварот, вельмі іх любіць, асабліва шампіньёны. Гэтыя грыбы ён можа есьці сырымі.
З дыетычных страў я асабліва люблю кабачковую ікру са стейк з сёмгі і свежым агароднінным салатай, запраўленым аліўкавым алеем. Наогул, любое дыетычнае страва можна прыгатаваць смачна. Усё залежыць ад якасці прадукту і навыкаў ў падрыхтоўцы. Нават простую курыную грудку або мясной стейк можна замаріновать і зрабіць вельмі сакавітымі, смачнымі і карыснымі.
Уся сям'я артысткі вельмі любіць, як рыхтуе Юля
матэрыялы прэс-службы
- Вам атрымоўваецца правільна харчавацца, калі, скажам, у вас гастролі або здымкі?
- Не важна, дзе ты знаходзішся: на здымках, гастролях або ў раз'ездах па горадзе. Важны аспект для мяне - заўсёды надаваць час на тое, каб паесці. У адваротным выпадку гэта будзе адбівацца на здароўе і настроі.
А яшчэ, калі ў маім графіцы запланаваны важныя і доўгія здымкі, я за тры дні да іх пачатку выключаю са свайго рацыёну малочныя прадукты, салодкае, соусы, а таксама вугляводы пасля 18:00.
Рэцэпты дыетычных страў ад Юліі Савічавай
гарбузовы суп
Фота: Ганна Русакова
гарбузовы суп
Вам спатрэбяцца наступныя прадукты: гарбуз, батат, лук, моркву. Колькасць - на ваша меркаванне. Рэкамендавана ўзяць па 1 шт. кожнага гародніны.
Спосаб прыгатавання:
Ачысціць і нарэзаць гарбуз і гародніна, абсмажыць на патэльні з невялікім даданнем масла. Далей адварыць у вадзе- так, каб яна пакрывала гародніна, прапусціць праз блендер. Атрыманую сумесь давесці да кіпення, дадаць сліўкі (калі вы рыхтуеце ня дыетычны суп), даць трохі пакіпець. Спецыі па гусце. Прыемнага апетыту!
Запяканка-дэсерт
Запяканка-дэсерт:
Для падрыхтоўкі вам спатрэбіцца:
Тварог - 500 гр., Малако - 150 мл., Манка - 60 гр., 2 сталовыя лыжкі мёду, сухафрукты (напрыклад, разынкі або чарнасліў) - 150 гр., Яйка - 2 шт., Дробка солі і цэдра цытрыны.
Спосаб прыгатавання:
Для пачатку вабіка трэба замачыць у гарачым малацэ на 25 хвілін, пры гэтым перыядычна памешваючы. Блендеров змяшаць яйкі, тварог, дадаць мёд, пасаліць. У атрыманую масу дадаць ўжо замочаную вабіка. Сюды ж апусціць прамытыя і парэзаныя сухафрукты, цэдру цытрыны па гусце. Усё старанна перамяшаць і даць настаяцца на працягу 10 хвілін.
Затым гэтую масу выліць у сіліконавую або любую іншую форму, змазаную алеем. Духоўку папярэдне разагрэць да 180 градусаў, паставіць запякаць да з'яўлення залацістай скарыначкі. Сачыць за запяканку праз шкляное акенца - падчас выпякання дзверцы адкрываць нельга! Пасля выключэння духоўкі пакінуць запяканку ўнутры на паўгадзіны. Затым дастаць і даць ёй цалкам астыць. Прыемнага апетыту!