Вам спатрэбіцца: 1 невялікі ўчорашні багет, 100 г сала з мясной праслойкай, 75 г салатнага мікса, 1 яйка, 1 зубчык часныку, 2 ст. лыжкі аліўкавага алею, 1 ст. лыжка воцату белага віна, дробка свежемолотый чорнага перцу, дробка марской солі. Для запраўкі: 2 арт. лыжкі аліўкавага алею, 1 ч. лыжка віннага воцату на часнаку, дробка свежемолотый чорнага перцу, дробка марской солі.
Працэс падрыхтоўкі: Духоўку папярэдне разагрэць да 200 градусаў. Сала нарэзаць тонкімі лустачкамі. Багет таксама тонка парэзаць, змясціць у невялікі бляху, злёгку апырскаць аліўкавым алеем і адправіць у разагрэтую духоўку на 5 хвілін. Часнок пачысціць і нацерці ім гатовыя грэнкі. Разагрэць у патэльні 1 ст. лыжку аліўкавага алею і абсмажыць сала з двух бакоў да залацістага колеру, затым выкласці на папяровае ручнік, каб прыбраць лішкі тлушчу. Зрабіць запраўку: злучыць 2 арт. лыжкі аліўкавага алею і вінны воцат, пасаліць, паперчыць і змяшаць. Прыгатаваць яйка-пашот: разбіць яйка ў невялікую кубак; закіпяціць 500 мл вады, дадаць воцат белага віна, затым уліць яйка з кубкі, зменшыць агонь і варыць 1-2 хвіліны. Выкласці яйка на папяровае ручнік. Абсмаленыя сала нарэзаць невялікімі кавалачкамі. Салатныя лісце паліць запраўкай, змяшаць і выкласці ў страву. На лісце салаты змясціць кавалачкі сала, грэнкі, зверху выкласці яйка-пашот, злёгку разламаўшы яго, каб жаўток пацёк, пасаліць і паперчыць.