аліўе
Для таго, каб знізіць каларыйнасць стравы, каўбасу у ім варта замяніць на Отваренный без солі мяса, марынаваныя агуркі на свежыя, маянэз - на смятану 10-15% тлустасці.
Інгрэдыенты (на 10 порцый):
650 г бульбы
450 г морквы
200 г свежых агуркоў
1 слоік кансерваванага гарошку
6 штук курыных яек
500 г ялавічыны
150 г смятаны
Соль, перац - па гусце
падрыхтоўка:
Адварыце бульбу, моркву, яйкі і ялавічыну. Нарэжце іх кубікамі, дадайце пакрышанай агурок, смятану, гарошак і запраўце смятанай. Пасоліце і паперчыце па гусце.
Заменіце маянэз за нятлусты смятану
Фота: unsplash.com
Селядзец пад шубай
Гэта дыетычнае страва, за выключэннем маянэзу. У астатнім, такі салата стымулюе працу кішачніка і насычае страўнік. Замяніўшы маянэз на смятану з даданнем соевага соусу і гарчыцы, вы атрымаеце здаровую альтэрнатыву падліўцы.
Інгрэдыенты (на 10 порцый):
10 шт буракоў невялікага памеру
10 шт морквы невялікага памеру
10 шт бульбы невялікага памеру
20 шт курыныя яйкі
4 цыбуліны невялікага памеру
2 кг селядца
250 гр смятаны
2 ст л гарчыцы
4 ст л соевага соусу
падрыхтоўка:
Адварыце яйкі і гародніна, акрамя цыбулі. Натрыце іх на буйнай тарцы, лук дробна пасячэце. Усе гародніна раскладзеце ў асобныя міскі. Селядзец ачысціце ад костак пры дапамозе пінцэта і парэжце на дробныя кавалачкі. Змяшайце соус з смятаны, гарчыцы і соевага соўсу. Пачынайце ў глыбокай чары фармаваць салата пластамі: селядзец, цыбулю, бульбу, яйка, моркву, буракі. Кожны пласт шчодра прамазваюць падліўкай.
мімоза
У стандартным рэцэпце будзе кансерваваная сайра, а вам мы прапануем яе замяніць на слабасалёнай чырвоную рыбу. Прычым засаліць яе лепш самім: купіце стейк, ачысціце ад скуры і костак, дадайце соль і алей, пакладзеце пад прэс на 1-2 дня. Таксама варта замяніць маянэз па рэцэпце вышэй.
Інгрэдыенты (на 6-8 порцый):
200 г слабасалёнай сёмгі
300 г бульбы
200 г морквы
150 г лука
4 яйкі
200 г нятлустай смятаны
2 ст л гарчыцы
2 ст л соевага соусу
падрыхтоўка:
Адварыце яйкі і гародніна, акрамя цыбулі. Натрыце іх на дробнай тарцы, лук дробна пасячэце. Усе гародніна раскладзеце ў асобныя міскі. Яйкі натрыце асобна бялкі ад жаўткоў, таксама раскладзеце ў асобныя кубкі. Змяшайце соус з смятаны, гарчыцы і соевага соўсу. Рыбу нарэжце дробнымі кубікамі, выкладзеце на дно формы і вышмаруйце падліўкай. Потым пласты з бялкоў, морквы, цыбулі, бульбы. Кожны вышмараваць соусам. Верхнім пластом жаўткі - іх змазваць ня трэба.