Пышны амлет з апетытнай скарыначкай выдатна падыдзе для сямейнага сняданак у выходныя дні. Для класічнага рэцэпту патрэбныя толькі яйкі, малако і соль.
Для базавага рэцэпту вам спатрэбіцца:
3 яйкі,
150 г. малака,
соль па гусце.
Прыгатаваць амлет вельмі проста. Ўзбіваць міксерам ня трэба, проста размяшаць відэльцам, выліць у форму, добра прамазаць сметанковым алеем, і паставіць на 25-30 мін у духоўку (200 градусаў).
Калі вам захочацца разнастайнасці, то вы можаце прыгатаваць амлет з рознымі напаўняльнікамі. Імі могуць быць грыбы, гародніна, сыр, вяндліна ...
Варыянт лёгкага напаўняльніка для омлета.
Абсмажце на патэльні на раслінным алеі рэпчаты лук, дадайце нарэзаную зеляніну пятрушкі, памідоры, балгарскі перац, соль і патушыце 10-15 хвілін. Яйкі змяшайце з малаком і заліце гэтай сумессю гародніна, а затым некалькі хвілін пячыце на невялікім агні да загусцення. Можна падаць на стол са свежым зялёным салатай са сметанным запраўкай.
Такая страва цалкам падыдзе для летняга ланча або лёгкага вячэры.
інгрэдыенты:
лук - 1/2 цыбуліны,
памідор - 1 шт,
перац - ½ шт,
2 яйкі,
зеляніна пятрушкі,
соль.
Дарэчы, амлет - французскае страва, але ў сапраўдны французскі амлет не прынята дадаваць малако, ваду ці муку. Звыклы нам амлет - хутчэй руская інтэрпрэтацыя, і ў даўніну ён называўся «дрочу».
Іншыя рэцэпты нашага шэф-кухары глядзіце на старонцы ў Фэйсбук.