На вуліцы дождж і золь, а ў нас цёпла ... Самы час ўзяць свіную рульку, заліць халоднай вадой, дадаць невялікую цыбуліну, лаўровы ліст, соль, чорны перац, бутэльку піва і варыць паўтары гадзіны.
Выняць, пакласці на бляху, вышмараваць смятанай, змяшанай з хрэнам, і запякаць яшчэ 15 хвілін у духоўцы, нагрэтай да 220 градусаў. Падаваць з халодным півам і бульбай па-заморску.
Свіную рульку лепш за ўсё падаваць з бульбай па-заморску.
Бульбу па-заморску я назвала не ў гонар далёкіх краін, а ў гонар аднаго знаёмага, якога завуць Андрэс заморскімі і якой вельмі любіць гэтую бульбу.
Такім чынам, бульбіну сярэдняга памеру чысцім, рэжам кружочкамі, абціраць сурвэткай кожны гурток, кладзем на бляху, змазаны раслінным алеем, зверху паліваем яшчэ алеем, солім, ставім у духоўку на 220 градусаў. Запякаць да залацістай скарыначкі, ўнутры атрымліваецца мяккая бульбачка, а зверху падрумяненай храбусткая скарыначка. Падаем з чесночным соусам.
Я не буду вас пераконваць, што гэта карысная ежа. Але часам усё ж можна сябе папесціць, а ў наступны раз будзем рабіць вельмі карысную кабачковую ікру.
Іншыя рэцэпты нашага шэф-кухары глядзіце на старонцы ў Фэйсбук.