Нават у кватэры можна некалькі месяцаў захоўваць хатнія яблыкі. Для гэтага іх варта збіраць з дрэва ў сухое надвор'е і скручваць з галінкі разам з плодоножкой, затым адсартаваць. Кожны яблык трэба абгарнуць плёнкай або мяккай паперай і скласці ў кардонны або драўляны скрыню. Іх захоўваць можна на ўцепленым балконе або ў халадзільніку.
Таксама яблыкі можна засушыць. Яблыкі трэба вымыць і выцерці, выдаліць асяродак. Нарэзаць плён слайсе не таўсцей 5 мм. Каб яблыкі не пацямнелі, трэба прыгатаваць раствор: 100 г солі на вядро вады. Яблычныя дзелькі вытрымаць у растворы 4 хвіліны. Сушыць яблыкі можна на сонца (але ў Маскоўскім рэгіёне надвор'е гэтаму не спрыяе), у духоўцы або спецыяльнай сушылцы. Дзелькі трэба раскласці раўнамерна ў адзін пласт. Духоўку нагрэць да 75 градусаў, змясціць у яе бляху і дзверцы да канца не зачыняць (пакінуць шчыліну з далонь). Кожныя гадзіну-паўтара яблыкі трэба переворачивать.Через 7-й гадзіне яны будуць гатовыя.
Шарлотка ў мультиварке
Шарлотка ў мультиварке
Фота: Pixabay.com/ru
Кухня: ўсходне-еўрапейская
Катэгорыя: Дэсерты
Час падрыхтоўкі: 1 гадзіна 15 хвілін
Страва разьлічыцца на: 8 чалавек (а)
Вам спатрэбіцца: яблыкі 4-5 штяйца 3 штмука 1 стакансахар 1 стаканмасло для змазвання чары
Спосаб прыгатавання:
1
Яблыкі ачысціць ад лупіны і нарэзаць тонкімі дзелькамі, каб не пацямнелі, пакуль рыхтуецца цеста, можна апырскаць цытрынавым сокам.
2
Яйкі ўзбіць з цукрам да пышнай светлай пены, якая павінна павялічыцца ў некалькі разоў. Да яечнай масе дадаць просеянную пакуту і ўзбіць да аднастайнасці.
3
Чару мультиварки вышмараваць алеем. На дно выкласці яблыкі і заліць цестам. Ўсталяваць рэжым «выпечка». Рыхтаваць 50 хвілін або гадзіну.
Штрудель з лаваша
Штрудель з лаваша
Фота: Pixabay.com/ru
Кухня: нямецкая
Катэгорыя: Дэсерты
Час падрыхтоўкі: 1 гадзіна 30 хвілін
Страва разьлічыцца на: 8 чалавек (а)
Вам спатрэбіцца: яблыкі 4 шттонкий лаваш 1 штсахар 3 арт. л.очищенные грэцкія арэхі ½ стаканалимон 1 штсливочное алей 50-60 гкорица 1 щепоткасахарная пудра для ўпрыгожвання
Спосаб прыгатавання:
1
Яблыкі ачысціць і нарэзаць на дзелькі. Апырскаць цытрынавым сокам, каб не пацямнелі. Пасыпаць яблыкі карыцай і цукрам, змяшаць.
2
Сметанковае масла растапіць.
3
Распасцерці на стале лаваш. Вышмараваць яго распаленым сметанковым алеем (алей можна замяніць на тлустую смятану) пры дапамозе пэндзліка.
4
Раскласці начынне з яблыкаў, пакідаючы па 1 см з кожнага краю лаваша.
5
Грэцкія арэхі здрабніць блендеров, і атрыманай дробкай пасыпаць яблыкі. Акуратна згарнуць рулет. Пакласці яго на бляху, засланы паперай для выпечкі.
6
Рулет вышмараваць сметанковым алеем і адправіць запякаюць у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 15 хвілін.