Чым небяспечныя натуральныя прадукты?

У нашай краіне семдзесят адсоткаў курэй з'яўляюцца носьбітамі сальманелёзу. Ужываючы ў ежу недастаткова тэрмічнаму апрацаваныя яйкі, людзі рызыкуюць заразіцца гэтым кішачным захворваннем. Таму вясковыя яйкі ні ў якім разе нельга ёсць сырымі, таксама не рэкамендуецца рыхтаваць з іх яечню або варыць іх ўсмятку. Засцерагчы сябе ад сальманелы можна, толькі зварыўшы яйкі ўкрутую. Папярэдне іх неабходна старанна памыць. Сырадой небяспечна тым, што ў ім часцяком утрымліваюцца бруцеллы - узбуджальнікі мальтыйскай ліхаманкі, або бруцэлёзу. Гэта захворванне суправаджаецца высокай тэмпературай, болем у цягліцах і суставах і можа прывесці да хранічнага паразы суставаў і сардэчна-сасудзістай сістэмы. Памятаеце, што бруцеллы ў парным малацэ гінуць пры кіпячэнні. Крынічная вада таксама небяспечная, асабліва ў месцах паселішчы людзей, дзе ёсць выграбныя ямы. З адыходжу месцаў у ваду трапляюць розныя хваробатворныя бактэрыі і вірусы, у прыватнасці вірус гепатыту А. Гэта захворванне можа прывесці да цяжкіх наступстваў. Таму крынічную ваду з крыніц, размешчаных паблізу пасёлкаў, трэба кіпяціць.