Юлія Кавальчук любіць тунец, а спалучэнне тунца з авакада лічыць проста чароўным. Да таго ж гэты салата рыхтуецца ўсяго толькі 10 хвілін. Па словах Юлі, рэцэптура нястрогі і кожны можа па сваім меркаванні змяняць колькасць і склад прапорцый інгрэдыентаў. Імправізацыя, як той казаў, толькі вітаецца. Але ў яе атрымліваецца 1-2 порцыі.
Салата з тунца
інгрэдыенты:
тунец ва ўласным соку - 1 слоік або 350 г
памідоры черрі - 2-3 штукі
авакада - 1 штука
лісце салаты (любыя, самыя распаўсюджаныя - айсберг) - 1 пучок
Спосаб прыгатавання:
Для пачатку трэба рукамі нарваць лісце салаты і пакласці ў міску. Затым ачысціць авакада і парэзаць кубікамі. Галоўнае тут, каб авакада быў свежы і няцвёрдай навобмацак. Потым разрэзаць памідоры черрі напалову і выкласці з банкі тунец. Усё гэта старанна перамяшаць. Па жаданні можна падсаліць, але рабіць гэта трэба досыць асцярожна, паколькі кансерваваны тунец ўжо салёны і яго соку можа цалкам хапіць.
Таксама Юля прапануе рэцэпт халоднага асвяжальнага таматнага супу гаспачо. Ён з'явіўся ў Андалусіі, але сёння гаспачо рыхтуюць па ўсім свеце. Напрыклад, у Іспаніі гаспачо лічаць хутчэй за напоем з перетертых або пюрированных сырой гародніны, перш за ўсё памідораў. Акрамя іх, у склад гаспачо ўваходзяць аліўкавы алей і часнык, могуць дадавацца агуркі, хлеб, струковы перац і лук. Юля ж прывыкла яго зваць супам, рыхтуе яна таксама на 1-2 персоны. Вось яе рэцэпт.
Рэцэпт гаспачо:
інгрэдыенты:
памідоры мясістыя - 2-3 шт.
балгарскі перац (любы) - палова
агурок - 1 штука
часнык - 1-2 зубчыка
аліўкавы алей - 1 сталовая лложка
цукар - О, 5 чайнай лыжкі (па жаданні)
сок цытрыны - 1 гарбатная лыжка
соль і перац па гусце
Спосаб прыгатавання:
Бярэм агурок і балгарскі перац. Наразаем іх маленькімі кубікамі або здрабнеюць у блендере. Затым памідоры і часнык трэба таксама здрабніць у блендере. І змяшаць абедзве кансістэнцыі. Далей дадаем аліўкавы алей, цукар, соль па гусце, сок цытрыны і па жаданні перац. Усё гэта добранька змешваем.
У нас павінна атрымацца вельмі смачны і карысны, а галоўнае - халодны суп. Можна падаваць з грэнкамі або сухарамі.