Сэрца ў талерцы
інгрэдыенты: 2 доўгія сасіскі (сантыметраў па 20), 2 яйкі, алей, соль, перац, зеляніна, тосты.
Спосаб прыгатавання: кожную сасіску разрэзаць уздоўж, не даходзячы да канца 1-1,5 см. разразаем сасіску вывернуць навыварат. Краю сасіскі змацаваць калыпком. Павінна атрымацца сэрцайка. На разагрэтую патэльню капнуць расліннага алею, а затым дадаць кавалачак сметанковага. Выкласці сасіскі-сардэчкі, падсмажыць з аднаго боку, перавярнуць. Убіць у кожнае сэрцайка па невялікім яйку. Пасаліць, паперчыць. Перад падачай выняць зубачысткі з сасісак. З звычайнага хлеба нажом выразаць сэрцайкі, зрабіць грэнкі ці тосты. Ўпрыгожыць страву зелянінай і гароднінай, якія ёсць у халадзільніку.
рада: замест сасісак можна ўзяць балгарскі перац. Нарэзаць яго кружочкамі таўшчынёй каля 2 гл, падсмажыць на патэльні, а затым убіць ўнутр яйка.
Сасіскі можна замяніць на балгарскі перац
Фота: Pixabay.com/ru
Рулет з омлета
інгрэдыенты: 5 яек, дробка солі, раслінны алей. Для начыння: 200 г нятлустага мяккага тварагу, 100 г цвёрдага сыру, 2-3 зубчыка часныку, дробка солі, свежемолотый перац, мушкатовы арэх на кончыку нажа (па жаданні), свежая зеляніна.
Спосаб прыгатавання: з 5 яек можна прыгатаваць 5 маленькіх амлетаў або адзін вялікі. Яйкі з соллю ўзбіць венцам і абсмажыць на раслінным алеі з двух бакоў. Павінен атрымацца яечны блінец. Сыр нацерці на дробнай тарцы, злучыць з тварагом, выціснуць праз прэс часнык, дадаць спецыі, трохі мелкорубленую зеляніны. Змяшаць. Начынне раўнамерна размеркаваць па амлет. Скруціць рулетам, можна змацаваць зубачысткамі. Перад падачай амлет можна нарэзаць на роллы, пасыпаць зелянінай.
рада: начынне для такога омлета можна рабіць любую. Напрыклад, мяккі сыр з зелянінай, мяккі сыр са слабасалёнай сёмгай або стронгай, тварог з гароднінай, мяккі сыр з курынай грудкай і т. Д.
Сняданак 8 Сакавіка - гэта прызнанне ў любові
Фота: Pixabay.com/ru
Тосты з яблыкам па-французску
інгрэдыенты: 1 невялікі белы батон або булка, 1-2 яблыка, ¾ шклянкі цукру, ⅓ шклянкі мукі, ½ шклянкі малака, 2 яйкі, 75 г сметанковага масла, алей, цукровая пудра і карыца па гусце, ванільны цукар.
Спосаб прыгатавання: яблыкі ачысціць і нарэзаць дробнымі кубікамі. На патэльні растапіць масла, усыпаць цукар, пакласці яблычныя кубікі. Тушыць яблыкі да карамельнага колеру. Зняць з агню і пакінуць астываць. Батон нарэзаць на лустачкі, таўшчынёй каля 3 см. У кожным кавалачку зрабіць надрэз-кішэньку. Яйкі ўзбіць венцам з ванільным цукрам, карыцай і малаком (можна дадаць лыжку простага цукру). Акуратна усыпаць муку. Змяшаць, каб не было камячкоў. Хлебныя лустачкі абмакнуць у яечную сумесь і абсмажыць да залацістай скарыначкі на раслінным алеі. Выкласці на папяровую сурвэтку. Тосты выкласці на талерку вежкай, кожны кавалачак хлеба паліваць яблычным джэмам. Зверху прысыпаць карыцай і пудрай.
рада: замест звычайнага цукру лепш выкарыстоўваць карычневы.