Вам спатрэбіцца:
- фарш мясной (можна выкарыстоўваць курыцу ці індычку);
- рыс ½ шклянкі;
- моркву 1 шт;
- лук рэпчаты 1 ½ шт;
- алей расліннае 1 арт. лыжка;
- 1 памідор ці 1 ст. лыжка таматавай пасты;
- соль, перац па гусце;
- зеляніна пятрушкі, кропу і шнитт-лука па гусце.
Фарш пасаліць, паперчыць і змяшаць з мелкапарэзанай лукам і отваренные да напалову рысам (калі любіце пабольш мяса, паменшыце колькасць рысу). Рыс можна давесці да напалову ў мікрахвалевай печы, заліце рыс вадой у прапорцыі 1 да 2 і пастаўце на 5 хвілін на максімальную магутнасць.
Фаршаваныя шынкі - выдатны варыянт для летняга вячэры
фота аўтара
Дно глыбокай патэльні або сатэйнік вышмаруйце раслінным алеем, спассеруйте на ім рэпчаты лук і морква. Шынкі пачысціце, разрэжце на папярочныя кружочкі прыкладна ў 5 гл вышынёй. З аднаго боку лыжкай выміце асяродак. Запоўніце шынок фаршам і выкладвайце на патэльню. Падліце ¾ шклянкі булёна або воды. Дайце закіпець, дадайце нарэзаны памідор ці тамат-пасту, зеляніна, соль, накрыйце вечкам і тушыце 30 хвілін. Можна па жаданні дадаць смятану - за 5 хвілін да гатоўнасці.
Іншыя рэцэпты нашага шэф-кухары глядзіце на старонцы ў Фэйсбук.