Вам спатрэбіцца: 4-5 гнёздаў макароны, ½ цукіні, 1 памідор, 100 г ботарги, 4-6 анчоўсаў, 2 зубчыка часныку, пучок пятрушкі, 1 сухі перац пеперончино, 4 ст. лыжкі працёртых памідораў, 4 ст. лыжкі аліўкавага алею, ½ ч. лыжкі марской солі.
Працэс падрыхтоўкі: Цукіні нарэзаць вельмі тонкай доўгай саломкай. Часнок пачысціць і нарэзаць пласцінкамі. Цяжкі сатэйнік змясціць на агонь, уліць 2 ст. лыжкі аліўкавага алею і адразу выкласці часнык. Дадаць цукіні, злёгку абсмажыць, затым дадаць працёртыя памідоры, анчоўсы і пеперончино. Памідор разрэзаць на 4 часткі і, выдаліўшы ўсю вадкасць з насеннем, нарэзаць мякаць тонкімі палоскамі, выкласці ў сатэйнік і рыхтаваць усё яшчэ некалькі хвілін. Макароны адварыць у падсоленай вадзе. Ботаргу нацерці на дробнай тарцы. Пятрушку дробна пасекчы. Гатовыя макароны адправіць у патэльню з цукіні і памідорамі, выключыць агонь, апырскаць усё 1 арт. лыжкай аліўкавага алею, дадаць пятрушку і ўсё змяшаць. Макароны з падліўкай выкласці ў страву, пасыпаць ботаргой і апырскаць пакінутым аліўкавым алеем.