шпінат
Гэтая траўка нізкакаларыйная - на 100 г ўсяго 23 ккал, але пры гэтым вельмі карысная. Калі з'есці каля 150 г шпінату, то можна цалкам сябе забяспечыць дзённай нормай жалеза, вітамінаў А, К, бэта-каратыну. Ёсць у шпінаце В, РР, Е, Н, калій, кальцый, аскарбінавая кіслата, селен і іншыя мікраэлементы.
вясновы гарнір
інгрэдыенты: 500 г шпінату, сметанковае масла, смятану, соль, перац, мушкатовы арэх.
Спосаб прыгатавання: лісце шпінату добра прамыць і высушыць папяровым ручніком. Падпаліць у патэльні сметанковы алей. Выкласці шпінат. Як толькі лісце пачнуць подвядает, уліць крыху вяршкоў. Змяшаць, пасаліць, паперчыць, дадаць мушкатовы арэх. Па жаданні гарнір можна пасыпаць цвёрдым сырам.
Адкрыты пірог са шпінатам
інгрэдыенты: ўпакоўка пластовага бездрожжевого тэсту, 400 г шпінату, 2 яйкі, 100 г цвёрдага сыру, аліўкавы алей, 1 шклянку малака, соль.
Спосаб прыгатавання: ліст тэсту раскачаць па форме для выпечкі. Форму прысыпаць мукой і выкласці цеста, каб у пірага былі высокія краю. Яйкі ўзбіць з 200 мл малака. Ссоўваць лісце шпінату, яйкі з малаком і дадаць 3 ст. л. аліўкавага алею. Пасаліць. Начынне выліць на пірог. Зверху прысыпаць нацёртым сырам. Паставіць на 40 хвілін у духоўку, разагрэтую да 180 градусаў.
Адкрыты пірог са шпінатам
Фота: Pixabay.com/ru
чарамша
Гэта расліна асабліва карысна ў красавіку-траўні. Яно змяшчае вельмі шмат вітаміна З (у 100 г каля 100 мл), вітаміны А, У, эфірныя алею і самае галоўнае - лизоцим, які лічыцца прыродным антыбіётыкам.
Сырная паста з чарамшы
інгрэдыенты: 150 г цвёрдага сыру, 2 яйкі, ½ пучка чарамшы, смятана, маянэз, соль, перац.
Спосаб прыгатавання: яйкі адварыць. Чарэмшыну вельмі дробна нарэзаць і расцерці з соллю, каб яна пусціла сок. Сыр нацерці на дробнай тарцы. Смятану змяшаць з маянэзам. Усе інгрэдыенты злучыць, пасаліць і паперчыць па гусце.
Сырная паста з чарамшы
Фота: Pixabay.com/ru
Салата з чарамшы
інгрэдыенты: пучок чарамшы, 2 агурка, 2 отваренных ўкрутую яйкі, смятана, некалькі галінак пятрушкі, соль.
Спосаб прыгатавання: чарэмшыну пасекчы, яйкі нарэзаць кубікамі, агуркі - паўколамі. Усё злучыць, пасаліць, заправіць смятанай і пасыпаць пятрушкай.