У апошнія некалькі гадоў мы ўсё часцей чуем аб арганічных прадуктах, прычым многія блытаюць іх з натуральнымі. Вядома, «арганіка» натуральная, аднак розніца ўсё ж ёсць і даволі істотная. Сёння мы вырашылі разабрацца, што такое арганічныя прадукты, у чым іх асаблівасць і ці варта «паляваць» за імі ў найбліжэйшай супермаркеце.
Што такое арганічнае фермерства
Сутнасць вытворчасці арганічных прадуктаў крыецца ў выкананні мер, якія маглі б забяспечыць на выхадзе экалагічна чысты прадукт. Вытворцы робяць усё, каб расліны і жывёлы не кантактавалі з хімічнымі рэчывамі, у гэтым выпадку ў мясе і раслінных прадуктах адсутнічаюць элементы угнаенняў і стымулятараў росту. Такім чынам прадукт спажывання не аказвае негатыўнага ўплыву на чалавечы арганізм як гэта часта адбываецца пры складанні меню, якое прадугледжвае неарганічныя прадукты.
вы заўсёды маем права патрабаваць сертыфікат
Фота: www.unsplash.com
Чаму «арганіка» такая дарагая
Так, прадукты з паметкай «эка» або «бія» заўсёды каштуюць крыху даражэй. Уся справа ў тым, што вытворчасць такога экалагічна чыстага прадукту абыходзіцца даволі дорага, пры гэтым у кожнай краіне існуюць свае рэгулююць правілы і патрабаванні да экалагічных фермах. У Еўропе прадукт, які менш чым на 95% складаецца з арганічнага сыравіны, ужо не дапускаецца на прылавак з паметкай «эка». Правілы даволі строгія, а адпаведнасць усім стандартам як раз і ўплывае на цэннік.
У чым адрозненне «арганікі» ад натуральных прадуктаў
На самай справе, адрозненняў не занадта шмат, асноўная розніца ў тэхналогіі вытворчасці, павышаным патрабаванням да вытворчасці арганічных прадуктаў. Што тычыцца натуральных прадуктаў, яны таксама могуць праходзіць усе этапы, неабходныя для «арганікі», аднак часцей за ўсё натуральнае вытворчасць нашмат прасцей і не забараняе выкарыстанне угнаенняў і іх вытворных. Таксама ў натуральных прадуктаў не існуе юрыдычнага вызначэння.
На што звяртаць увагу пры выбары арганічных прадуктаў
тэрміны захоўвання
Нават самы арганічны агурок «не пражыве» даўжэй свайго натуральнага субрата. Не варта думаць, што арганічнае вытворчасць дае перавагі ў захоўванні. Уважліва адбіраем ўсе арганічныя прадукты, асабліва гародніна і садавіна, якія псуюцца амаль з хуткасцю святла.
шукаем маркіроўку
Яна абавязкова павінна быць на пакаванні. Як мы ўжо казалі, патрабаванні да арганічным прадуктам высокія, а значыць не слухаем, калі прадавец спрабуе пераканаць вас у тым, што «маркіроўку забыліся» або «гэта ўсё роўна». Важна. Арыентуемся толькі на ўказанні вытворцы.
просім сертыфікат
Вы цалкам можаце папрасіць сертыфікат якасці, калі сумневы вас усё ж не пакідаюць. Вытворцы арганічных прадуктаў заўсёды маюць усю неабходную дакументацыю, якую могуць даць па першым патрабаванні. Арыентаваць на словы на ўпакоўцы «эка» і «бія» таксама не варта - заўсёды правяраем вытворцы.