1
Гарбузовы-аўсянай печывам
Інгрэдыенты: ½ невялікі гарбузы, 3 ст.л. аўсяных шматкоў, 190 г мукі, 5 ст.л. расліннага алею, 75 г цукру, 1 ч.л. ванільнага цукру.
Час падрыхтоўкі: 1 гадзіна
Як рыхтаваць: мякаць гарбузы, нарэзаную кубікам, запекчы на працягу 25 хвілін пры 190 градусах, затым астудзіць і прабіць у блендере. Змяшаць гарбузовае пюрэ з просеянной мукой, разрыхляльнікаў, простым і ванільным цукрам. Дадаць аўсяныя шматкі і раслінны алей. Замясіць цеста і выкласці будучыню печыва на бляху, выслана пергаментам, з дапамогай вялікай лыжкі. Запякаць печыва хвілін 20 пры тэмпературы 180 градусаў.
2
Свежая капуста З ЯБЛЫКАМІ
Інгрэдыенты: на 6-8 порцый: 3 л вады, 1 кг ялавічнага грудзінкі, 2 морквы, 1 сцябло лука-порея, 2 рэпчатай цыбулі, 1 корань пятрушкі, 1 качан капусты, 4 бульбіны, 2 яблыка, 2 лаўровых ліста, 8 гарошын чорнага перцу, 1 ст.л. расліннага алею, соль.
Час падрыхтоўкі: 1 гадзіна
Як рыхтаваць: ялавічыну з лукам-пореем адварыць у вялікім рондалі. Выняць мяса, астудзіць і нарэзаць кавалачкамі. У кіпячы булён адправіць дробна нарэзаную бульбу і дзелькі кіслых зялёных яблыкаў. Калі яблыкі стануць мяккімі, дастаць іх з рондаля. Корань пятрушкі, моркву і цыбулю запекчы або абсмажыць без алею. Адправіць гародніна ў рондаль. Вярнуць у суп мяса і пакласці дробна нашаткаваную капусту. За пару хвілін да гатоўнасці нацерці у капусту зялёнае яблык, даць трохі настаяцца і падавайце да стала!
3
САЛАТА З баравікамі
Інгрэдыенты: на 4 порцыі: 4 белых грыба, 1 рэпчаты лук, 8 памідораў черрі, 200 г слабасалёнай брынзы, 3 ст.л. паніровачных сухароў, 1 качан слаць-латук, соль, перац, 2 шклянкі расліннага алею для абсмажваньні, 3 ст.л. расліннага алею для запраўкі, 1 лімон.
Час падрыхтоўкі: 20 хвілін
Як рыхтаваць: у адной патэльні абсмажыць тонка нарэзаныя белыя грыбы з цыбуляй, у другой - кубікі брынзы, абрушаных ў паніроўцы. З дапамогай папяровых сурвэтак прыбраць з грыбоў і сыру лішні тлушч, пасля чаго выкласці ў вялікую міску, высцеленых лісцем салаты латук. Дадаць дробна нарэзаныя памідоры. Заправіць салату сокам цытрыны або лайма, змяшаным з раслінным алеем. Ўпрыгожыць страву лісцем салаты.