bircə
Livan üslubunda quzu kababları
Tərkibi: 4 porsiya üçün: 600 q quzu, 1 toyuq yumurtası, 1 qırmızı soğan, 1 ağ soğan, 3 dükan, 1 ovuc kuragi, 10 twigs cilantro, 10 twig peppermint, 1 osh qaşığı, 1 osh qaşığı. Sidr qoz-fındıq, 1 osh qaşığı. Püstə, 200 q təbii qatıq, 4 qəpik.
Yemək vaxtı: 1 saat
Necə bişirmək olar: Kıyılmış ətin barizliyində incə doğranmış qırmızı soğan, eləcə də qurudulmuş ərik və püstələr və bir ət dəyirmanı ilə darıxmışdır. Qiymətləndirmək üçün xam yumurta için, təzə cilantro əlavə edin. Əlləri bitki yağı ilə qarışdırmaqla, doğranmış ətdən kabab meydana gətirmək və onlardan sonra sarımsaq və nanə ilə krem yağına qızardın. Kebab ayrıca xidmət edilə bilər və qızardılmış soğan, sarımsaq və sidr qoz-fındıq ilə, Kuragya və Təbii Qatıq əlavə edərək Petedə ola bilər.
2.
Mərcimək şorbası
Tərkibi: 4 porsiya üçün: 1 stəkan qırmızı mərcimək, 4 stəkan su, 2 osh qaşığı. Kərə yağı, ½ qrafik. Masalas, 1 tsp. Zerdeçal, 1 tsp. Qara toxum xardal, 1 tsp. Torpaq keşnisi, ½ tsp Kəskin qırmızı bibər, 2 mixək sarımsaq, 1 soğan, 1 Kinse paketi, 1 stəkan qaynadılmış düyü.
Yemək vaxtı: 40 dəqiqə
Bişirmək üçün necə: Mərci, dörd stəkan su tökün, bir qaynadək gətirin və yarım saat ərzində orta istilikdə bişirin. Bu vaxt, isti bir qızartma qabında, kütlələrin, zerdeçal, qara xardal toxumları, keşniş və kəskin qırmızı bibərin ədviyyatları qarışığı isti. Sonra ədviyyatları qarışdırıcıya dəyişdirin və kərə yağı ilə qovrulmuş sarımsaq və soğan əlavə edin. Qarışığı vahidliyə qədər üyüdün və sonra mərcimək ilə bir tencirə qoyun. Bundan sonra şorbanın bir hissəsi qarışdırıcıda deşilir və geri qayıdır. Xüsusi şorba hazırdır! Təzə cilantro və qaynadılmış düyü ilə xidmət edin.
3.
Meksikada kartof
Tərkibi: 4 porsiyon: 1 kq kartof, 2-3-cü mixək sarımsaq, 5-8 keşniş taxıl, 6 osh qaşığı. Zeytun yağı, 2 osh qaşığı. Paprikalar, 2 yaşıl soğan lələk, qırmızı kəskin yer bibəri, duz.
Yemək vaxtı: 40 dəqiqə
Bişirmək üçün necə: Kartof, geyim şəklində qaynadılmış, dilimlərə kəsilmiş və zeytun yağı, sarımsaq, keşniş, paprika, kəskin qırmızı bibər və duz qarışığı ilə götürün. Qarışdırın və çörək qabına qoyun. 180 dərəcə bir temperaturda yarım saat bişirin. Xidmət edin, yaşıl soğan ilə səpin.