Taylandda, Yunanıstanda olduğu kimi, hər şey var. Hətta bu ölkəni şəxsən mənimlə əlaqəli olan şeylər bir şeyə şərik yaratmadı. Məsələn, i, Bycholev, bütün Cənub-Şərqi Asiyada Phuket-ə keçməzdən əvvəl, Tayland qəhvəsinin və ya şərabçılığının mövcudluğundan əvvəl şübhələnməyib. Ancaq məlum oldu ki, bu iki sahədə, Tayland olduqca uğur qazandı. Ancaq yerli şərablara yaxınlaşmasam, o zaman qəhvə, baxmayaraq ki, içkini içir. Düzdür, bütün növlər deyil.
... Bir başlanğıc üçün kiçik bir tarixi ekskursiya. Hamısı ötən əsrin səksəninci illərində başladı. O zaman, Rama padşahı İX-nin padşahının qəhvə yetişdirmək üçün geniş bir proqram başlatdığı idi. Daha əvvəl "Qızıl üçbucağı" (bu üç dövlətin qovşağında - Tayland, Myanma və Laosun qovşağında belə bir yerdir) tiryək tərəfindən sənayedir. Bununla birlikdə, kral proqramının qəbul edilməsindən sonra, fermerlər günahdan uzaq, tiryək əkinlərindən qurtulmağa başladı. Bizim üçün sevinc haqqında, eyni. Çünki məlum olduğu kimi, yerli torpaqlar "Arabica" layiqli qəhvə növləri verməyə qadirdir.
Qəhvə əkinləri Taylandın şimalında yerləşir.
Nəticədə, Tayland ən böyük Asiya qəhvə ixracatçısı hesab olunur. Doğrudur, thais özləri bu içkiyə çox xasdır. Onlar üçün, ilk növbədə bir desertdir. Buradakı adi qəhvənin adi qidası budur: espresso hündür şüşəyə tökülür, buz dağı tökün, qabarıq südlə sıxılmış və hələ də çırpılmış qaymaqla bəzədilib. Buna görə, yalnız kapuçino və ya uzanan (hər hansı bir kafedə var) içmək istəyirsinizsə, mütləq yoxlamalısınız: "İsti!"
Əlbətdə ki, Thais həm bu sahədə hər ikisini ayırd edə bildi. Onlar yalnız böyük bir arabica dünyanın bir çox ölkəsinə çatdırırlar, həm də ən çox orijinal qəhvə də icad etdilər. Yaxşı və ya ən azı ən bahalı. Bir sözlə, mahiyyət belədir (xüsusilə oxumamaq üçün təəssüratdır!). Filləri səhər yeməyi, nahar və nahar üçün yalnız qəhvə lobya, sonra ... yalnız zibil yığmaq üçün icazə verilir. Hər şey yaxşıca yuyulur. Və - Voila, - İlahi içki hazırdır!
Artıq qara fil sümüyü qabına xidmət edən Phuketdə bir kafe var. Hətta Moskva standartlarında belə, bir hissə üçün təxminən 50 dollar. Ancaq cəhd etmək istəyənlər və onlardan çoxu var. Bütün ekzotik bütün ekzotik sınamaq üçün ümumiyyətlə ən azı maraqlanmıram, amma bu dəfə təcrübə etməməyə qərar verdim. Buna görə yalnız digər insanların sözlərini ötürə bilərəm.
Fillər qəhvə lobya ilə qidalanır, sonra ən qeyri-adi və bahalı müxtəlif qəhvə əldə etmək üçün.
Beləliklə, deyirlər ki, fillər poopundan qəhvə inanılmaz dərəcədə yumşaq və ətirlidir (şübhə edən!). Çünki deyirlər ki, fillərin mədə turşusu, qəhvədə acılıqda əsas amil olan zülalı məhv edir. Yaxşı, sözə inanıram. Hər hansı digər ekzotik haqqında daha yaxşı deyin. Məsələn, qızardılmış tarakanlar və hisə verilmiş əqrəblər haqqında.
Davam etdi ...
Olga'nın əvvəlki tarixini burada oxuyun və burada harada başlayırıq - burada.