Şərqdə, ən azı hər yemək ilə çay içmək üçün qəbul edilir və daha tez-tez tələ arasındakı fasilələrdə çay ilə bir cüt qaşıq qaşıq qəlyanaltı etmək üçün qəbul edilir. Bu ənənə səhər yeməyi üçün maksimum çay olan və ya ofisə qaçan bir rus adamı ilə tanış deyil, ancaq açıq meyvə qeydləri ilə mürəbbənin şirin dadı ilə yaxşı tanışıq. Ancaq digər ölkələrdə mürəbbə necə hazırladığınız və çiçəklərdən, konuslardan və digər şeylərdən nə olduğunu bilirdinizmi? WomanHit bu materialda reseptləri bölüşür - özünüzü saxlayın və birlikdə sınaq keçirək!
Roship ləçəklərindən tıxac - Ermənistan
Evdə olan ləçəklər tıxac tostlar, çörəklər, çörək və ya pancake, eləcə də tortun dondurma və ya emprenye üçün idealdır.
Tərkibi:
1 ½ fincan süzülmüş su
2 stəkan təzə qızılgül yükü və ya ⅔ qurudulmuş eynək
2 stəkan şəkər
3 osh qaşığı. Təzə limon suyu
1 tsp. Alma pektini
Yemək bişirmək:
Ləçəkləri bir qazana qoyun və su ilə tökün. Zəif qaynadək - təxminən 10 dəqiqə. Tavada 1 ¾ şəkər tankı əlavə edin və şəkər kristallarının həll olunması üçün qarışdırın. Təzə limon suyu əlavə edin. Başqa 10 dəqiqə çəkin. Qalan dəstə şəkər və pektin bir qabında qarışdırın. Jamı qarışdırmaq, pektin yapışmaması üçün onu səpməklə pektin və şəkər qarışığı əlavə edin. Başqa 20 dəqiqə söndürməyə davam edin və sonra boşqabı söndürün və tıxacları əvvəlcədən qaynar su qabları ilə sındırın. Jam, donmuş kimi sərtləşir. Soyuducuda 2 ay saxlanılır.
Yüngül çiçək notları olan qızılgül ləçəkləri tıxaclar
Foto: Unplash.com.
Kiwi və Ananas-dan Jam - Braziliya
Tərkibi:
3 stəkan dilimlənmiş təmizlənmiş kivi
1 paket. Quru pektin
1 stəkan unshieed ananas suyu
4 stəkan şəkər
Yemək bişirmək:
Böyük bir tenceredə kivi, pektin və ananas suyu qarışdırın. Davamlı şəkildə qarışdıraraq bir qaynadək gətirin. Əridiləyənə qədər qarışdıraraq şəkər əlavə edin. Qarışıq yenidən qaynatın və 1 dəq üçün intensiv şəkildə qarışdırın. Köpüyü səthdən çıxartmağı unutmayın. Qarışıq bir homojen olduqda, sobanı söndürün. Qarışığı təmiz boş yer buraxaraq təmiz isti bankalara tökün. Hazır Cem soyuducuda 2 ay saxlanılır.
Ananas suyu bir turşu ilə qarışdırarkən, Kiwi qaralmayacaq
Foto: Unplash.com.
Şam konusları Cem - Gürcüstan
Tərkibi:
1 kq kiçik şam konusları
1,5 kq şəkər
1 l (4 stəkan) içməli su
Yemək bişirmək:
Bükülmə, mayın iyun aylarında hələ də yumşaq və 1-3 sm uzunluğunda olanda toplanmalıdır. Döngələri axan suya hərtərəfli yuyun, sonra onları bir tencereyə su ilə qoyun və bir tencereyi atəşə qoyun. Şəkər əlavə edin, qaynatmaq üçün qarışdırın və güclü bir atəşə 15-20 dəqiqə yola düşməsinə icazə verin. Sonra tencereyi çıxarın və mürəbbə sərinləmək üçün verin. Tamamilə soyuduqda, onu yenidən atəşə qoyun və daha 30 dəqiqə qaynatın. Şərbət tədricən rəngini dəyişdirəcək və şəffaf karamel rənginə çevriləcəkdir. Sazanı çıxarın və yenidən sərinləyin, sonra yenidən atəşə qoyun və qaynatın. Şərbət qalınlaşana qədər edin. Cem hazır olduğuna qərar verdiyiniz zaman, boşqaba bir damla tökün və soyulana qədər gözləyin. Bu qədər qalınlaşarsa, boşqabın ətrafında hərəkət ediləcək, bu, mürəbbənin hazır olduğu deməkdir. Tıxacları banklara yaymaq və onları örtmək.
Əncirdən Jam - Türkiyə
Tərkibi:
450 qram təzə əncir
¾ Şəkər qumu stəkan
1/4 stəkan su
2 saat L. Limon şirəsi
1 tsp. Vanil ekstraktı
Yemək bişirmək:
Peel-i əncdən çıxarın, sonra mətbəxdə püresi vəziyyətinə birləşərək çəkin. Bir qazana fantastika pastası tökün, şəkər, su və limon suyu əlavə edin. Qarışıq qalınlaşana qədər daim qarışdırın, qaynatın və qaynatın. Hazırlığın sonunda, tıxacdakı vanil ekstraktı çıxarın. Diqqətlə mürəbbə təmiz qaynadılmış bir qaba qoyun. 1 saat sərinləmək üçün verin, sonra yarı açıq bir örtüklə soyuducu qoyun. Tamamilə soyuduqdan sonra qapağı fırlaya bilərsiniz. Soyuducuda 2 ay saxlayın.