bircə
İtalyan dilində badımcan
Tərkibi: 4 porsiya üçün: 3 badımcan, 2 osh qaşığı. Tərəvəz yağı, 4 osh qaşığı. Çili sousu, 2 osh qaşığı. Limon suyu, 2 sarımsaq, ½ tsp. sirkə, 1 çimdik darçın, 1 paket Kins, duz, istiot.
Yemək vaxtı: 40 dəqiqə
Bişirmək üçün necə: 20 dəqiqə duzlu suya qoyulan incə dilimlənmiş badımcanlar, onlara bir yol verin və çörək qabına qoyun, perqament və bitki yağı ilə yağlanmış çörək qabına qoyun. Sobaya badımcan göndərin, 180 dərəcəyə qədər istiləndi, 30 dəqiqə, limon suyunu qarışdırmaq üçün sousu, incə soyulmuş sarımsaq, bitki yağı, bir damla sirkə, bir çimdik darçın və iki yemək qaşığı çili sousu. Çırpı döymək. Bişmiş badımcanlar tavaya keçin, kəskin sous tökün və sarımsaq ilə incə doğranmış cings əlavə edin. Bir qabı bir az tərk edin və bir qəlyanaltı və ya yan disk kimi masaya xidmət edin.
2.
Nişasta içində qaraciyər
Tərkibi: 4 porsiya üçün: 500 q mal əti qaraciyər, 1 yumurta, 1 osh qaşığı. Nişasta, 2 ampüller, 20 ml bitki yağı, 1 Kinse paketi, duz, istiot.
Yemək vaxtı: 1 saat
Bişirmək necə: əti qaraciyər filmlər və damarlardan təmiz, incə kəsikdən və sonra bir qaşıq kartof nişastası ilə çırpılmış bir toyuq yumurtası tökün. Qaraciyəri bir yumurta nişastası qarışığına 40 dəqiqə buraxın və sonra duz və istiotla qızardın. Ayrı-ayrılıqda qızıl rəngli soğanlara qızardın və qaraciyərlə qarışdırın. Duz, pee, doğranmış cilantro ilə bəzəyəcək.
3.
Sitrus şərbəti ilə qatıq tortu
Tərkibi: 400 q təbii qatıq, 5 yumurta, 100 q şəkər, 3.5 osh qaşığı. Un, 1 limon, bəzək üçün 1 narıncı. Şərbət üçün: 1 stəkan su, 1 narıncı, 2 osh qaşığı. Limon suyu, 250 q şəkər.
Yemək vaxtı: 1 saat
Necə bişirmək olar: Şəkər ilə döymək, təbii qatıq əlavə etmək, həm də un, zest və limon suyu əlavə etmək üçün yumurta sarısı. Sonra qarışığa ayrıca yumurta ağları tanıtdırın. Yaxşı qarışdırın, xəmiri şəklinə tökün və 50 dəqiqə 180 dərəcəyə qədər istilənən sobaya göndərin. Şərbət suyu və narıncı zesti üçün limon suyu ilə qarışdırın və sonra su ilə bir tencirə tökün. Atəşə qoyun, şəkər əlavə edin, bir qaynadək gətirin, sonra yandırın və hörmət edin, qarışdırın, qalınlaşdırılması. Yaranan şərbət sitrus pasta, narıncı dilimləri bəzəmək üçün.