TV aparıcı Olga Buzovadan cheesecakes
Tərkibi: 350 q kəsmə pendiri, 2 yumurta, 6 osh qaşığı. l. Buğda unu, 2 osh qaşığı. l. Şəkər, günəbaxan yağı.
Yemək bişirmək: Bütün kəsmon pendirini bir qabda qoyun və içində böyük bir parça qalması üçün onu bir çəngəllə yayınlayın. Yumurta için, şəkər tökün və hərtərəfli qarışdırın. Kəsmik pendirinə 5 xörək qaşığı (slayd ilə) un və hərtərəfli qarışdırın. Bir az daha çox un qoya bilərsiniz, sonra pendir daha sıx olacaq. Un daha az qoysa, pendir daha yumşaq çıxacaq.
Paneli orta atəşə qoyun və günəbaxan yağı tökün. Bir boşqabda bir az un tökün. Ortaya çıxan curd kütləsindən bir neçə kiçik top düzəltmək və onları bir plaka qoymaq. Sonra unundakı qıvrım toplarını işə salmaq üçün növbə çəkin, ağlamaq və tavanın üstündə qoymaq bir azdır. Qızıl qabığın görünüşündən 1-2 dəqiqə əvvəl cheesecakes. Mən xama və ya qatılaşdırılmış süd ilə cheesecakes sevirəm! Onlara isti və ilk yanvar ayında xidmət edin!
Aktyor Andrei Gaidulian'dan tort "medovik"
Andrei Gaidlulan həyat yoldaşı Diana ilə
Tərkibi: 300-500 qro un, 200 q şəkər, 100 qr kərə yağı, 2 osh qaşığı. l. bal, 2 yumurta,
1 tsp. (slayd olmadan) soda. Krem üçün: 300 qr kərə yağı, 1 qutu qaynadılmış qatılaşdırılmış süd,
Dekorasiya üçün 100 q qoz, badam ləçəkləri və ya şokolad.
Yemək bişirmək: Odadavamlı bir qabda kərə yağı, şəkər və bal qoyun. Qarışıq homojen olduqda, təxminən 4-5 dəqiqə su hamamına bir qab və qızdırılmış, qarışdıraraq qızdırılır, şəkər homojen olur və şəkər qismən həll olunur. Soda əlavə edin, yaxşı və qızdırılan, qarışdırma, bir dəqiqə qarışdırın. Bir su banyosundan bir qabı çıxarın, yumurta əlavə edin və pazanı homojenliyə tez qarışdırın. Un (300 q) götürün və qarışdırın. 20-30 dəqiqə ərzində qabı soyuducu xəmiri ilə çıxarın. Süfrəni unu, xəmiri çıxarın, bir az unu kəsmək üçün çox şey qoyun. Xəmir qoşqusundan tez formalaşdırın və 8-9 bərabər hissəyə bölün. Xəmir parçaları toplara tələsin və lövhə və ya şişkin unda bir boşqab qoyun. Qarşı tərəfin arxasında (hər topu silikon mat və ya perqament kağızı ilə incə olduğu kimi gəzdirə bilərsiniz). Bir boşqab qoymaq üçün üstü (diametri 21 sm olan bir tort üçün bir üzük istifadə etdim), bıçaqla həddindən artıq xəmiri bıçaq və bir çəngəl üçün bir gillə bişirin, çörək zamanı şişməyin. Tortu bişirin, sobadakı tələsikdən 3-5 dəqiqə əvvəl, 200 ° C-yə qədər qızdırılmamışdır. Konteynerə qatlanmaq və qənaət etmək üçün (bütün kortlar) kəsilmək (bütün kortlar) - tortu bəzəməli olacaqlar.
Krem hazırlayın. Kremli kərə yağı otağının temperaturu bir qabda uzandı və qarışdırıcıları puff-ə döyün. 4-5 qəbulda, döyülmədən dayanmadan qaynadılmış qatılaşdırılmış süd əlavə edin. Homojenlikdən əvvəl kremi döyün. Bir qarışdırıcıda Korh-dən olan çimlər. Qoz da bir qarışdırıcıda doğranır və ya bıçağı doğrayır. Çınqıl korteks əkin və qarışdırmaq üçün yarı fındıq (qalan qoz-fındıq qalır). Korzh yeməyin üstünə qoyulur və bir parça krem çəkir. Əzilmiş qoz-fındıq (təxirə salınmış) ilə səpin. İkinci Korzh və s və s. Bir tort toplamaq üçün üst. Krem ilə aldatmaq üçün tortun yuxarı korzh və yan tərəfləri. Doğranmış qumlu-qoz qırıntılarını bəzəmək üçün tort sidewalls (qırıntı ovucuna yığın, tortun yan tərəfinə vurun, qırıntıların silkələməsi). Tortun səthi qum-qoz qırıntıları ilə bəzəyəcək və iradə, badam ləçəkləri ilə bəzəyəcək. Soyuducuda silmək və 6-12 saat dəmləmək üçün tort.
Nastrithic müğənninin somon pendir pastası
Anastasiya Krainov
Tərkibi: 2 osh qaşığı. Kərə yağı, 1 osh qaşığı. Torpaq paprika, 2 luke-shalot, 75 qr edilmiş rus pendiri, 3 yumurta, duz, bibər, 1 osh qaşığı. Uzun ağ düyü, cəfəri, 1 tsp. Quru xardal, 1 osh qaşığı. Süd, 250 q qızıl, öz suyu, 2 osh qaşığı. un.
Yemək bişirmək: Soğan təmiz və əzmək. Düyü yuyun və çörək şəklində qoyun, doğranmış soğan və çimdik duz əlavə edin. 2 stəkan isti su tökün və tam gücü ilə 12 dəqiqə mikrodalğalı sobaya qoyun. 1 osh qaşığı əlavə edin. l. Krem yağı və 1 yumurta, qarışdırın. Yaranan qarışığı bir bıçaqla sıx bir şəkildə basın. Salmon kiçik parçalara sökün və əncir qoyun. Mikrodalğalı sobada qalan kərə yağı əridir. Un, xardal və istiot əlavə edin. Tam gücdə 1 dəqiqə hazırlayın. Süd əlavə edin, qarışdırın və digər 3 dəqiqə mikrodalğalı sobaya qayıdın. Sousu əzilmiş cəfəri, qızardılmış pendir və bir az çırpılmış yumurta əlavə edin. Qarışdırın və düyü və balıq ilə şəklinə tökün. Yuxarıdan bir paprika ilə səpin. Tam güclə 5 dəqiqə bişirmək. Sonra gücünü 70% -ə qədər azaldın və başqa 7 dəqiqə hazırlayın.
Müğənni Tatyana Kotovadan satır
Tatyana Kotova.
Tərkibi: 1-1.5 kq və ya quzu, beshbarmak üçün tortlar (xəmirin özündən, əriştə, soğan, duz, istiot, sarımsaq və kebablar, bitki yağı, mayonez üçün bir az dəniz kənarında etmək daha yaxşıdır).
Hazırlanması: Ət orta hissələrini kəsin. Kazanda və ya bir tenceratanda (bu qidalandırmayacaq) ət parçaları (hər hansı bir az yağ ala bilərsiniz), böyük bir grater-də tullantı yerkökü əlavə edin - 3-4 ədəd, dilimlənmiş soğan (incə deyil) - 2-3 böyük baş və bitki yağı, duz, dadmaq üçün şəkil. Bir az su tökə bilərsiniz. Sonra 2-3 sarımsaq sarımsaq əlavə edin (yüngül bir sarımsaq dad olmalıdır) və ət üçün ədviyyat, amma bir az. Hazırlığa qədər güveç. Pellet duzlu suda qaynatın, suyun birləşdirin, yüksək tərəfləri olan böyük bir düz qaba qoyun və yuxarıda, bütün təyyarənin üstündən isti ət parçalanması. 3-4 paket mayonez götürün, sarımsağı sıxın, qarışdırın və biraz sousu ilə bir az yağlayın (çox olmamalıdır). Yeməyimiz hazırdır və isti olmalıdır!
Bir müğənni Nastya Kudri müğənni
Nastya kudri
Tərkibi: 350 q Champignons, 700 q puff pastası, 10 toyuq ayağı, 1 soğan, 1 yerkökü, duz, istiot, bitki yağı.
Yemək bişirmək: Bitki yağı üzərində soğan üzərində qızardın və qızardın. Bükülmüş yerkökü, sonra incə doğranmış göbələk əlavə edin. Maye buxarlamaq üçün duz, istiot və qızardın.
Başqa bir qızartma qabında, toyuq ayaqlarını qızardığından qovur.
Xəmir yuvarlanın və meydanlara kəsin. Hər kvadratda bir az qızardılmış tərəvəz və bir ayağı yerləşdirin. Hamur, bir çanta şəklində ayaqları ətrafında toplayır və qırıq deyil ki, yaşıl bir yay sapını bağlayın.
Ayaqları xəmirdə çörək üçün bir formada qoyun və yarım saat ərzində 190 dərəcəyə qədər soba göndərin. Bitmiş ayaqları dərhal masada xidmət etmək olar.
TV aparıcısı Ayza Anokhina'dan bişmiş qaz
Aiza Anokhina
Tərkibi: 2.5 kq karkas qazı, 3-4 alma, 2 osh qaşığı. Bal, 2 osh qaşığı. soya sousu, 2 osh qaşığı. Worcester sousu. Marinada üçün: 1.5 l su və ya tərəvəz bulyonu, 1.5 xörək qaşığı. Quru zəncəfil, 5 osh qaşığı. Şəkər, 2 osh qaşığı. Duzlar, 70 ml. Soya sousu, 80 ml alma (və ya düyü sirkəsi), 2 ulduz, 1 tsp. Sichuan bibəri, 1 tsp. Bibər qarışıqları, ½ tsp. Darçın.
Yemək bişirmək: Bir karkas qazını və xaricində və içərisində yuyun, quru silin. Sonra qaynar su ilə qışqırın (1 litr), lavabonun içərisindəki barmaqlıqda bir quş qoyun, bundan sonra yenə də hərtərəfli kəsilir. Xarabanı çıxarın.
Təxminən 5 dəqiqə paklanmada və çırpınan maddələri qarışdırın. Güclü isti şorabanı böyük bir tutumda asmaq. Goose, geniş bir qabda və ya soyuducuda və ya balkonda 1-2 gün ərzində götürüləcək bir tencerenin və ya bir qazanda dənizin ən yaxşısıdır. Kukun sous ilə bərabər isladılması üçün qaz vaxtaşırı (3-4 dəfə) çevirmək lazımdır.
Hələ döşün bütün səthi boyunca notlar düzəltməlisiniz. Artıq yağlar, dərinin quru olmasına imkan verən və qabığın daha da iştahaaçan olmasına imkan verən onlardan keçəcəkdir.
Quru bir yolla marinatlayırsınızsa, vaxt 2-3 günə qədər böyütməyə dəyər: qida filmində bir karkas sarın və eyvanı və ya soyuducuda çıxarın.
Bir qaz bişirmədən əvvəl otaq temperaturunda 2-3 saat saxlamalıyıq.
Qiyanı doldurmaq üçün turşu və turş-şirin alma çox uyğundur (onlar da əlavə yağ alacaq). Almaləri yarıya kəsin və onlarla dolu qarınını doldurun. Quş tikilə bilər və ayaqları bağlaya bilər. Quşdan başlayaraq, yerin olduğu kimi bir şəkildə qoymaq tövsiyə olunur - sonra ətirli və yağ ətində isladılır. Heyva əlavə edə bilərsiniz.
Fırı qızdırın. Aşağı səviyyəyə su ilə aşağı səviyyəyə qoyun. Bütün yağlar orada qurudulacaq, onun sayəsində yanma tüstüsünü verməyəcək.
Bu qazın bişiriləcəyi barmaqlığı tənzimləmək üçün əksindən yuxarı. Quşu folqa ilə bağlayın və 200 dərəcə temperaturda 15 dəqiqə bişirin. Sonra temperaturu 180 dərəcəyə qədər azaldın və başqa 45-60 dəqiqə bişirin. Əgər qazdakı qanadlar kəsilmirsə, yandıra biləcəyi üçün folqa ilə bükülməlidirlər. Bal, Worcester və soya sousunu bir qarışığı ilə aldatmaq üçün ideal bir qarmaqarışıq bir qabığa və əlavə ləzzətli bir vurğu verəcək (seçim - bal və xardal, eyni zamanda çox dadlı). Digər 30-40 dəqiqə ərzində 170 dərəcə bir temperaturda bişirin. Bir neçə dəfə bir qarışıq ilə əlavə olaraq yağlana bilər. Alternativ bir yol - müxalifətdən yağlı suyun suvarılması.
Yeməklərin hazır olduğundan əmin olmaq üçün ayağın ərazisini deşin, şəffaf suyu çıxsa, sobanı söndürün. Əks təqdirdə bir az daha çox vaxt bişirin.