Evdar qadın tərifləri
Konservləşdirilmiş balıq şorbası
Tərkibi: öz suyu, 2 kartof, 1 kartof, 1 kərəviz kök, ½ düyü şüşəsi, 1 qırmızı lampanın, 2-ci şirin xardal, 2 mixək, 1 osh qaşığı. Paprikalar, 50 qurlu xama (15%), cəfəri, reyhan, şüyüd, yaşıl soğan, duz, şəkər.
Yemək prosesi: Kartof və kərəviz nazik dilimlərə, soğan - yarı üzüklər, kiçik bir qızartma içərisində. Düyü hazır olana qədər qaynadın. Su tərəvəzləri içərisinə qoyun, xama əlavə edin, 20-25 dəqiqə qapaq altında bişirin. Sonda düyü və balıq konservləri, xardal, paprika, göyərti, duz və çimdik şəkəri əlavə edin.
Konservləşdirilmiş balıq şorbası. .
Ət doldurma ilə Kaşirsky blinky
Tərkibi. Test üçün: 500 ml süd (3,5%), 2 yumurta, 500 qro un, qazla 500 ml mineral su, 50 ml günəbaxan yağı, duz, şəkər. Doldurma üçün: 3 duzlu xiyar, 1 bolqar bibəri, 1 ampüller, 300 q mal əti, 300 q qazlı sayğac, 100 q ev pendiri, 100 q mayonez, duz, istiot.
Yemək prosesi: Süddə, yumurtaları parçalayın, püresi su, un, günəbaxan yağı, duz və şəkər dadın. Hamur yoğurun, 5 dəqiqə buraxın. Bake pancake, hər iki tərəfə qovur.
Doldurma üçün iki növ doğranmış ət, dilimlənmiş duzlu xiyar, göyərti, zəng bibəri əlavə edin. Hadisə yerində hazırlamaq üçün qızardın. Ev pendiri və mayonez, duz, istiot əlavə edin. Pancake düzəldin və masaya xidmət edin.
Ət doldurma ilə Kashirski korları. .
Aşbazdan təriflər
Krım qulaq
Tərkibi. Broth üçün: 1,5 litr su, 1 kq balıq (ers, perch), 70 q soğan, 70 q yerkökü, 50 q kərəviz kökü. Qulaq üçün: 300 q Lufar, 300 qr, 300 qr, 300 qr, pomidor, 40 qo soğan, 15 qr cəfəri, 1 dəfnə yarpağı, 70 ml araq. Salamor Sous üçün: 70 ml soya sousu, 70 ml balıq bulyonu, 5 q çili bibəri, 7 q Kinza, 2 q paprika.
Yemək prosesi: Qəhrəmanı və perch'i düzəldin, soyuq su tökün, bir qaynadək gətirin, suyu boşaldın, yerkökü, soğan və kərəviz kökü ilə yeni və bişirin bulyonu tökün. Gərginlik.
Lufars və öküzlər, fileto-nu dəri ilə bölmək üçün, baraban büdrəmək üçün baraban. Balıqları qaynar su ilə tökün, bulyona köçürün, bir qaynadək gətirin, ədviyyat, dəfnə yarpağı əlavə edin, saman məsamələri, göyərti, araqlarla dilimlənmiş dəri və toxum olmadan bir kub ilə dilimlənmiş ədviyyat, dəfnə yarpağı əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və atəşdən çıxarın. Ayrı-ayrılıqda supor sousu.
Krım qulağı. .
Yanti
Tərkibi. Test üçün: 1 kq un, 400 ml su, 15 q duz, 40 ml qarğıdalı yağı, 80 ml araq. Doldurma üçün: 100 q soğan, 140 q donuz əti, 200 q mal əti, 10 qr cəfəri, cilantro və rasay, 3 q duz, 2 q qırmızı torpaq bibəri, 100 ml bulyon. Sous üçün: 100 q pomidor, 5 qr xrena, 5 q sarımsaq, 5 q qrenda göyərti, 30 q bolqar bibəri, 2 q duzu.
Yemək prosesi: Mal əti və donuz əti ət dəyirmanı keçir, əzilmiş soğan, göyərti, qırmızı bibər, duz əlavə edin, bulyon tökün, qarışdırın.
Xəmiri un, su, duz, araq və qarğıdalı yağıdan yoxlayın. İstirahət etmək üçün saatda buraxın. Testdən iki top meydana gətirmək üçün. Nazik təbəqələri yuvarlayın. Anbarının yarısında, kiçik girintilər halına gətirərək, diyircəkli doldurma otağını çıxarın. İkinci yarısını örtün. Kvadrat bıçağını kvadratlara kəsin, kənarını yaxşı keçdi. Hər iki tərəfdəki quru tavada olan utantları qızardın. Hazır əmziklər kərə yağı ilə yağlanır. Sous üçün, pomidor və bolqar bibərləri əzmək, cəhənnəm, sarımsaq və yaşıl qohum, dadmaq üçün duz əlavə edin. Kəhrəba sous ilə xidmət edir.
Kəhrəba. .
"Yemək vaxtı", iş günlərində birinci kanal, 12.15-də