Təriflər Angarskaya ümid edir
Qarabaşaq yarması şorbası
Tərkibi: 1 toyuq döşü, 1 kartof, ½ yerkökü, ½ ampüller, 1 osh qaşığı. Tomato pastası, ½ duzlu xiyar, 50 q qarabaşaq yarması, 50 ml bitki yağı, 2 laurel təbəqə, duz, istiot, qurudulmuş reyhan.
Yemək prosesi: Toyuq döşləri bir kub içərisinə, qaynar suda buraxın və bişirməyi qoyun. 10 dəqiqədən sonra doğranmış kartof kubat əlavə edin. Böyük bir qızartma üzərindəki yerkökü üyüdülür, soğan incə kəsilir. Tərəvəz yağı üzərində yerkökü olan soğanları qızardın, bir pomidor pastası əlavə edin və birlikdə bir araya gəlmək üçün böyük bir qızarterdə duzlu xiyar tutdu.
Kartof yarı hazırlığa qaynaqlandıqda, qarabaşaq yarması və şorbada yoldan keçən şəxs. Bay yarpağı, duz və istiot, qurudulmuş reyhan əlavə edin. Hazırlığa qədər bişirin.
Qarabaşaq yarması şorbası. .
Ət və göbələk sousu ilə qarabaşaq yarması sıyığı
Tərkibi: 200 q qarabaşaq yarması, 300 q mal əti kiçik, 150 q hisə verilmiş mal əti, 1 yay, 1 osh qaşığı. kərə yağı, 400 ml su, duz, istiot. Sous üçün: 250 q şnallar, 100 ml təbii qatıq, ½ sbsp. Un, 20 qr kərə yağı, 1 paket şüyüd.
Yemək prosesi: Mal əti bir kub içinə kəsilib quru bir qızartma qabına qızardın. Çınqıl yayını əlavə edin, hər şeyi birlikdə qızardın. Sonra doğranmış və ədviyyat ver, yarı hazır qədər qızardın. Yuyulmuş qarabaşaq yağını tökün, su tökün və hazırlığa qədər 15-20 dəqiqə bişirin. Kərə yağı qoyun, qapaq ilə örtün və isti bir yerə qoyun.
Kremli yağda, fry unu, incə doğranmış şlamon əlavə edin. Hazırlıqdan qızardın, sonra qatıq, duz, istiot daxil edin. İsinmək Sıyıq sıyıq sousu qidalandırmaq və göyərti bəzəmək.
Ət və göbələk sousu ilə qarabaşaq yarması. .
Aşbaz reseptləri
Glazed soğan ilə köftel və zirvələri ilə turşu
Tərkibi: 400 qrı mal əti doldurma, 3 l mal əti bulyonu, 100 q inci taxıl, 1 yay, 200 q turşu xiyar, 4 kartof, 50 ml bitki yağı, duz, bibər, şüyüd. Tostlar üçün: 1 baget, 300 qr qaymaqlı və ya cırtdan pendir, 1 yay, 30 qr kərə yağı, 50 ml zeytun yağı, 20 ml balzam sirkəsi, şəkər.
Yemək prosesi: İnci tətbiqi suda 3-4 dəfə yuyulur, isə isə birləşəcək su. Arpai qaynar bulyona endirin və yarı hazır qədər bişirin. Dilimlənmiş bir kartof kubat əlavə edin.
Soğan incə kəsib bitki yağı üzərində ötürülür. Xiyar kub içərisində kəsilir. İncə doğranmış şüyüd, duz və istiot, küftə formalaşdıran intervence. Kartof demək olar ki, qaynaqlandıqda, keçidovka şorbasına, brin və küftə olan xiyarlara əlavə edin. Hazırlıq üçün şorba gətirin, ədviyyat və göyərti əlavə edin. Croutons ilə xidmət edin.
Tost. Semir üzüklərə kəsilmiş soğan, zeytun yağı üzərində qızardın, şəkər, balzam sirkəsi, kərə yağı və şüşələr əlavə edin. Çörəyi dilimlərlə kəsin, zeytun yağı üzərində qızardın, yağlanmış krem pendiri, yuxarıdan şüşəli bir soğan qoyun.
Küftə və şüşəli soğan ilə zirvələri olan turşu. .
Tərəvəz və fetaki pendiri ilə inci sıyığı
Tərkibi: 500 q arpa, 1 yay, 150 q kərəvizli, 200 q bolqar bibəri, 150 q albalı pomidoru, 500 ml toyuq bulyonu, 50 m ml toyuq yağı Kərə yağı, 100 qr parmesan, 80 q pendir "fetaki", duz.
Yemək prosesi: Bir inci bir krupu yuyun 3-4 dəfə yuyun, 8-10 saat soyuq suda isladın, sonra birləşəcək su.
Soğan incə doğrayın və zeytun yağı üzərində qızardın. Bir arpa əlavə edin, ağ şərab tökün, buxarlayın. Tədricən isti toyuq bulyonu tökərək, arpa gətirin arpa gətirin. Doğranmış kərəviz və bibər əlavə edin. Lazım olduqda bulyon tökmək, əzizləmək üçün davam edin. Baryerlik qığılcımları və demək olar ki, yumşaq olsa da, yanğından çıxarın, kərə yağı, qızardılmış parmesan pendiri, duz və istiot əlavə edin. Qarışdırın. Albalı pomidorlarının və doğranmış fetaki pendir kublarının yarısını parçalamaq üçün bir qabda bir yeməyi qablaşdırın.
Tərəvəz və fetaki pendir ilə inci sıyığı. .
"Nahar üçün vaxt", həftənin gündüzü, saat 14: 20-də birinci kanal