Salat "Edelweiss"
4 porsiya üçün: 1 bolqar bibəri, 2 pomidor, 200 q konservləşdirilmiş qarğıdalı, 200 q toyuq döşü, 20 q şüyüd, 80 q pendir, 1 tsp. Limon suyu, ½ sbsp. bitki yağı, 1 osh qaşığı. Xama, duz, istiot.
Hazırlanması üçün vaxt: 1 saat.
İncə qırmızı zəng bibəri və pomidoru kəsdi. Tərəvəzləri dərin bir qaba göndərin və onlara konservləşdirilmiş qarğıdalı əlavə edin. Toyuq döşü qaynadılır, üyüdün və bir qaba qoyun. Salatı fərqli bir şüyüd, qızardılmış pendir ilə tamamlayın. Duz, istiot və doldurun. Sousu üçün, limon suyunu salatda atmalı, bəzi bitki yağı səpmək və xama daxil etmək lazımdır. Olduqca qarışdırın və masaya bir salata xidmət edin. Cəsarətli həvəskarlar üçün yemək hazırdır!
Alfredo pastası. .
Alfredo pastası
4 porsiya üçün: 300 q Makaron, 1 osh qaşığı. Tərəvəz yağı, 2 laurel təbəqələr, 100 q pendir, duz, qara noxud. Pomidor sousu üçün: 200 q Champignons, 300 qrı mal əti, 100 qr ağ çörək, 2 ampül, 3 mixək sarımsaq, ½ bolqar bibəri, 250 ml pomidor sousu, bitki yağı, bibər. Kremli sous üçün: 300 q donuz döşləri, 1 mixək sarımsaq, 200 qram, ½ bolqar bibəri, 700 ml krem, ½ h. Nutmeg, 100 q pendir, bitki yağı, duz, istiot.
Hazırlanması üçün vaxt: 1,5 saat.
Souslar hazırlayın. İlk yanacaq doldurma şnurnonları üçün bitki yağı ilə doğrayın və qızardın. Qızartma qabığından göbələkləri çıxarın və mal ətidən küftə qoyun. Ət toplarını bir az atəşə tutmaq, sarımsaq, soğan əlavə etmək və bir müddət sonra qovrulmuş göbələklərin yarısı. Ayrıca, doğranmış bolqar bibərini tavaya buraxın. Küftə pomidor sousu və sousu söndürmək üçün on dəqiqə.
İkinci yanacaqdoldurma üçün: donuz əti döşünü kəsin və bitki yağı üzərində bir qızartma qabına qızardın. Ona sarımsaq əlavə edin, şimal və bolqar bibərinin ikinci yarısı. Tava tökün, onları muskat ilə mövsümlə, qaynadək gətirin. Sonra içərisinə grated pendir tökün və krem qalınlaşana qədər gözləyin. Onları donuz əti ilə bağlayın - bu pastanın ikinci yanacaqdolması olacaq. İstəsəniz, bir az kremi mells ilə pomidor sousuna səpə bilərsiniz.
Makaron duzlu suda bir laurel hesabatı və noxud ilə qaynadılır. Plitənin üstündə qalın, qızardılmış pendirlə səpin və iki sousdan hər hansı birinə tökün - pomidor və ya qaymaqlı. Alfredonun pastası, müxtəlif zövqlü bir cütlüyün ən yaxşı cütüdir!
Çiyələk ilə sorbet. .
Çiyələk ilə sorbet
1-ci dondurma: 1 l su, 200 q şəkər, 2 nanə twigs, ½ xörəkpart. Limon suyu, 200 q çiyələk (və ya çiyələk).
Hazırlanması üçün vaxt: 20 dəqiqə və soyutma vaxtı.
Berry dondurma hazırlamaq üçün qaynar suya şəkər tökmək lazımdır. Sürüşəndə, nanə yarpaqlarını tavanın içinə atın, bir az limon suyu səpin və giləmeyvə - çiyələk və ya çiyələk təqdim edin. Bir neçə dəqiqə giləmeyvə bişirin və sonra bir qabda qoyun və bir qarışdırıcı ilə üyüdün. Yaranan kütlə qəlibə köçürülür və dondurucuya göndərilir. Berry Sorbet - Ən isti həvəskarlar üçün mükəmməl desert!
"Latstone və Kulinariya", "Televiziya Mərkəzi", Bazar, 15, 9:50