Kefir ilə qızardılmış toyuq
4 porsiya üçün: 500 q toyuq əti, 1 osh qaşığı. Qurudulmuş sarımsaq, ½ sbsp. Torpaq bibəri çili, 1 osh qaşığı. Torpaq paprika, 2 laurel təbəqəsi, 4 mixək sarımsaq, 2 osh qaşığı. un, 100 ml kefir, 100 ml bitki yağı. Marinada üçün: 1 lukovitsa, 1 osh qaşığı. Limon suyu, ¼ h. l. Duz, qara torpaq bibəri, torpaq çili bibəri.
Hazırlanması üçün vaxt: 1,5 saat.
Flushed soğan, limon suyu, sarımsaq, duz, qara və qırmızı bibər ilə qarışdırılır. Toyuq parçalarını bu qarışığa qoyun və bir saat ərzində onları marinatlayın. Bu zaman sous bişirmək. İki qabda yeraltı sarımsaq, qırmızı iti bibər, paprika, dəfnə yarpağı və təzə açıq sarımsaq tökün. Kassanlardan birində un və digərinə - kefir əlavə edin. Turşu toyuq qarışığa Kefir ilə, sonra un ilə bir qabda batırılır. Bundan sonra, toyuqu isti bitki yağı ilə bir qazdona qoyun. İyirmi dəqiqə - və incə kəskin toyuq hazırdır!
Kebab "Barra-Kebab". .
Kebab "Barra-Kebab"
5 porsiya üçün: 1 kq quzu, 1 kivi, 1 soğan, 20 q şüyüd, 20 q cəfəri, ½ sbsp. Limon suyu, ½ tsp. Zira, duz, istiot.
Hazırlanması üçün vaxt: 2.5 saat.
Marinad hazırlayın. Bunu etmək üçün incə dilimlənmiş kivi, soğan və göyərti qarışdırmaq lazımdır. Bir az limon suyu və mövsüm marinade zila, duz və istiot tökün. Yaranan qarışığın içərisindəki maşın parçaları. Skewerlərə ət qoymaq və barbekü qoymaq üçün bir saat yarım və ya iki saat. Kebabı hazır olana qədər gətirin və masaya xidmət edin! Barra-Kebab, xoş bir şirkət üçün Kiwi ilə incə bir kababdır!
Yaşıl sous olan tərəvəzlər. .
Yaşıl sousu olan tərəvəzlər
Salat üçün: İki bolqar bibəri, 3 pomidor, 4 xiyar. Sous üçün: 50 q cəfəri, 50 q Kinza, 50 q şüyüd, 4 tibbiot, 1 soğan, 3 mixək sarımsaq, ½ TBSP. Limon suyu, bitki yağı, duz, istiot.
Hazırlanması üçün vaxt: 45 dəqiqə.
Yaşılları incə doğrayın - cəfəri, cilantro, şüyüd. İsterseniz, bir otaq əlavə edin. Soğan əzildi və bitki yağı üzərində qızardın. Narahat bir göyərti yayı ilə tavaya qoyun, hər şeyi duz edin və bibər qarışığını başa düş. Sarımsaq kəsilmiş və bir qızartma qabında çıxın. Sousu bir neçə dəqiqə atəşə tutun, bir az limon suyu yanğından çıxarın və içinə sıçrayın. Hər hansı bir tərəvəz kəsin - bolqar bibəri, pomidor, xiyar - və yaşıl sousla tökün. Asan Dacha qəlyanaltı hazırdır!
Xiyar limonad. .
Xiyar limonad
1 litr: 1 l qazılmış sular, 1 xiyar, 1 əhəng, 2 nanə iynə, 100 q morpberries, 1 osh qaşığı. Bal.
Hazırlanması üçün vaxt: 15 dəqiqə.
Karbonatlı suda, yuvarlaqları ilə dilimlənmiş soyulmuş xiyar göndərin. Lyme suyu qəlibləri var və əhəng parçaları atın. İçmək üçün nanə və moruq əlavə edin. Bal isti suda həll olun və içkini şirinləşdirin. Xiyar limonad - Astqıstan bağları üçün canlandırıcı Elixir!
"Baryshnya və Kulinariya", "TV mərkəzi", 29 iyun 10:05