Reseptlər nelli kobzon
Şorba "Lanting kürəkələri"
Tərkibi: 10 ədəd dondurulmuş ağ göbələk, 1 adaçayı twig, 1 yerkökü, 1 soğan, 1 cəfəri kökü, 100 q kərə yağı, 1 osh qaşığı. Un, 2 yumurta, 300 q toyuq qaraciyəri, 200 q yaşıl pot, 50 qurlu xama, ½ limon, cəfəri, duz, istiot.
Yemək prosesi: Göbələkləri soyuq su ilə tökün, 30 dəqiqə bişirin, sonra bir kuba kəsin və krem yağı üzərində qızardın. Soğan, yerkökü və cəfəri kökü bir küpə kəsilir və ötür. Bulyonda göbələk, qoca, bir sage vərəqi qoyun. Hazırlığa qədər bişirin, sonra yarısında bir toyuq qaraciyəri əlavə edin. Duz, istiot.
Yumurta sürmək üçün unda qaynar su, duz və qarışdırın. Gallushki əllərini düzəltmək və demək olar ki, hazır şorbaya əlavə etmək. Polka nöqtələri və göyərti də qoyun. 5-10 dəqiqə bişirin və atəşdən çıxarın. Bir az limon suyu sıxmaq üçün şorba xama ilə təqdim edin.
Şorba "Lanting kürəkələri". .
Doğranmış sledding
Tərkibi: 3 kirpi, 2 ampüller, 8 yumurta, 300 q ağ çörək, 50 ml sirkə, 200 ml günəbaxan yağı, duz, qara yer bibəri, qırmızı yer bibəri.
Yemək prosesi: Üzgüçülük yumurtaları qaynadı. Qabaqları kəsmək üçün çörək, topu doğrayın və suya batırın. Herring filesi də suda islatmaq. Sudan kənarda və ovçılığı ət dəyirmanı vasitəsilə çörək, yumurta və soğan ilə çevirin. Dadmaq üçün ətirli günəbaxan yağı, sirkə və istiot əlavə edin. Qarışdırın.
Doğranmış siyənək. .
Aşbaz reseptləri
Təzə pomidor
Tərkibi: 400 qrı mal əti filesi, 300 qr kələm, 200 q kartof, 100 q soğan, 100 q yerkökü, 200 q pomidor, 200 q turşu, şüyüd, cəfəri, kinza, duz, istiot.
Yemək prosesi: Mal əti bulyonu, ət çıxarın və bir kuba kəsin. Kələm doğrama, kartof, yerkökü və pomidor kub içərisinə, yay incə doğrayır. Qaynar bulyonda bütün maddələr, duz, istiot, hazır olana qədər bişirin. Sonda doğranmış ət və göyərti əlavə edin. Xama ilə xidmət edin.
Təzə pomidor. .
Siyənəkdən "siyənək palto altında siyənək"
Tərkibi: Aşağı duzlu bir siyənək, 200 q qaynadılmış çuğundur, 200 q qaynadılmış yerkökü, 100 qr soğan, 100 q mayonez, 100 qr turşu, 10 bıldırma yumurtası, 100 ml çuğundur, 20 Vərəq jelatinin kompüterləri, 150 ml zeytun yağı, yaşıl soğan, şüyüd, cəfəri.
Yemək prosesi: Quil yumurtalarını qaynatın. Sərin, təmizləyin və yarısını kəsin.
Nazik zolaqlara kəsilmiş siyənək. Kiçik bir küpə kəsilmiş qaynadılmış tərəvəz, mayonez və xama ilə qarışdırın. Yuxarıdan hazırlanan tərəvəzdən olan siyənək dilimləri. Roll-a sarın və 15 dəqiqə soyuducuda çıxarın.
Soyuq suda seçir, sonra qızdırılan çuğunduru Frosh-a əlavə edin, qarışdırın və 15 dəqiqə soyuducuya yerləşdirin. Hər beş dəqiqədə kütləni qarışdırır. Hazır jele kublara kəsilir.
Şüyüd və cəfəri zeytun yağı ilə əlaqə qurun və bir qarışdırıcıda bir homojen bir kütlə vurun.
Xidmət: Roll 2 sm qalınlığı olan və plitələrin kənarına qoyun. Paralel olaraq çuğundur jeli və bıldırcının yumurtalarının yarısını parçalamaq üçün. Doğranmış göyərti və yaşıl soğan ilə zeytun yağı olan bir boşqab ilə bəzəyin.
Siyənəkdən bir la "siyənək palto altında" yuvarlanır. .
"Yemək vaxtı!", Həftə içi, saat 14: 15-də kanal