Uzun müddət bişirmə mövzusunda yazmağı arzulayırdım, buna görə də sizinlə reseptlər və kulinariya təcrübəmin tarixi ilə bölüşməkdən məmnunam. İlham, hər yazda gəzdiyim kənddə nənəmdir. Bir çox maraqlı uşaqlar kimi, nə etdiyini izləməyi çox sevirdim. Nənəm hər gün, səhər və axşam hazırlaşırdı. Bu zövqü mükəmməl xatırlayın, şübhəsiz ki, çatdırmaq istədim. Düşünürəm ki, çoxları məni başa düşəcək ... daha çox yemək istədiyiniz atmosfer, qoxu və nivest patties.
Nənəmin tez-tez səhər tez-tez bazarda gəzmək və məhsulları almaq üçün necə qaldığını xatırlayıram. Mən onunla birlikdə hazırlaşmaq istəyi və bir yerə hazırlaşmaq istəyinizi hələ də xatırlayıram.
Uşaqlıqdan bəri valideynlərə öz əlləri ilə hədiyyələr hazırlamağı sevirdi və ümumiyyətlə ruhdan xoş işlər görməyi çox sevirəm və bişirmək duyğularınızı bölüşmək üçün əla bir yoldur, çünki qohumların yeməyin necə hazırlandığını izləmək çox xoşdur mənim tərəfimdən!
İlk yeməyi xatırlamaq çətindir, çünki hələ də qızıl tutacaqları olan bir nənəm yoxdur.
Bəlkə də nənənin rəhbərliyi altında bir pizza və ya şirin bir çubuğu idi. Şüurlu bir yaşda, qohumların necə bir masa olduğunu xatırlayıram, yalnız mənim nahar tərəfindən bişirilməyən, həm də hər çəngələ diqqət yetirərək xidmət etməklə bir izahat ilə.
Həmişə yalnız bişirməyə çalışıram, amma dadlıdır. Yeməklər qidalandırıcı olmalıdır və həmişə faydalı xüsusiyyətlərə qənaət etməlidir.
Beləliklə, sizinlə bölüşdüyüm ilk resept.
Bal ördəyi
Bu əla və asan bir reseptdir. Alma və naringi ilə qolundakı ördəyi bişirir.
Bunu etmək üçün sizə lazım olacaq:
- ördək gənc - 1,5 kq;
- Sarımsaq - 1.2 dişlər;
- Bibər və duz - dadmaq;
- Bal - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- Yaşıl Apple - 1 PC;
- Dərini 1-2 ədəd olan mandarinlər.
1. Duck və içərisində duz, bibər, əzilmiş sarımsaq ilə ördək sürün.
2. Yarım stəkan suda bir kaşığı bal yetişdirin. Ördək şərbət ilə yağlayın və qurudun.
3. Ördək dilimləri, naringi (dəri ilə birlikdə), gavalılar ilə ördək bərpa etmək. Yenidən ördək şərbətini yağlayın, çörək üçün qoluna qoyun.
4. Təxminən 1 saat 30-40 dəqiqə 180 dərəcə bir temperaturda ördəyi sobada bişirin. Çörəkçilik prosesində (bir saatdan sonra), qolu səliqəli şəkildə kəsilir və zamandan bal siropu ilə ördək ilə su tökür.