Paneldə balıq
4 porsiya üçün: 4 alabalıq biftek, 150 ml ağ quru şərab, 100 ml soy sousu, 100 ml nar suyu, ½ tsp. Paprikov, ½ tsp. Kəskin qırmızı bibər, 4 mixək sarımsaq, 1 osh qaşığı. Limon suyu, zelel.
Hazırlanması üçün vaxt: 25 dəqiqə.
TRUL dilləri ağ şərab və soya sousunu tökür. Bir az nar suyu sıçrayın. Marina paprika və iti bibər satın. Sarımsaq qarışığına əlavə edin və bir neçə dəqiqə ərzində şorabanda balıq tutun. Sonra grid üzərindəki alabalıq qoyun və onu Brazierə göndərin. Hazırlıqa qədər balıq gətirin. Limon suyu ilə qidalandırarkən və göyərti ilə bəzəyin.
Fessjan (fars yeməyi). .
Fesendjan (Fars yeməyi)
6 porsiya ilə: 500 g toyuq budları, 3 osh qaşığı. Tərəvəz yağı, 1 ampul, 100 q qoz, 100 q fındıq, ½ tsp. Zerdeçal, 200 ml nar suyu, 1 osh qaşığı. Şəkər, 1 tsp. Duzlar, 200 q düyü, 2 q zəfəran, 200 ml su.
Hazırlanması üçün vaxt: 50 dəqiqə.
Toyuq budları yarıya və bitki yağı içərisində qızardılır. Onlara böyük bir açıq soğan atın. Qoz üyüdün və toyuq əlavə edin. Fındıq tavanındakı fındıqın bütün fındıqlarını da atın. Xörək qabını satmaq. Nar suyu şəkər və duz ilə qarışdırın. Toyuqya tökün və suyu bir az yerə qoyun. Sonra, qızartma qabında xam düyü daxil edin və hər şeyi qarışdırın. Zəfəran suda isladın və zəfəran suyu toyuq və düyü ilə sıçrayır. Düyü hazır olana qədər bir qabda bir qab tutun və masaya xidmət edin.
Tərəvəz okrochka. .
Tərəvəz okroshka
4 porsiya üçün: 3 kartof, 4 yumurta, 1 çuğundur, 2 təzə xiyar, 2 duzlu xiyar, 1 alma, 2 osh qaşığı. Soya sousu, 1 tsp. Xardal, ½ sbsp. Limon suyu, ½ sbsp. Şəkər, ½ l kvass, 1 osh qaşığı. Xama.
Hazırlanması üçün vaxt: 1 saat 30 dəqiqə.
Kartof soyulur, təmiz, kəsilmiş və dərin bir qabda çıxın. Yumurta və çuğundur da qaynadılır, əzilir və kartofa göndərir. Bir atma xiyar da var - təzə və duzlu. Clear Apple, kəsilmiş və bir qabda yatın. Soy sousu xardal ilə qarışdırın və maddələrə tökün. Limon suyu əlavə edin, bir az şəkər edin və bütün kvass tökün. Əgər xama çəkmək istəyirsinizsə.