Mütəxəssislərin fikrincə, insanların böyük əksəriyyəti şərabdan səhv istifadə edirlər. Sommelier ola bilməzsiniz, şərab ləzzətlərini tərkiblərə qoya və üzüm növlərini başa düşə bilmirsiniz, eyni zamanda içkinin zövqünü əhəmiyyətli dərəcədə artır. Əsas odur ki, altı sadə qaydaya riayət etməkdir.
İstədiyiniz temperaturun səthini təmin edin
Bir çoxu ağ şərabın qurudulmasının güclü soyudulmasına və qırmızı otaq temperaturu olduğuna inanır. Bu doğru deyil. Ağ 10-15 dərəcə, qırmızı - 15-21 olmalıdır. İstədiyiniz temperaturu əldə etmək üçün ağ şərabın şüşəsi soyuducudan 20 dəqiqə əvvəl soyuducudan çıxarılmalıdır və açılışdan 20 dəqiqə əvvəl soyuducuya qoyulur. Parlaq şərablar və şampanlar birbaşa soyuducudan cədvəldə saxlanılmalı və xidmət edilməlidir, sonra onların temperaturu 4-10 dərəcə bərabər olacaqdır.
Dar şampan eynəklərindən imtina edin
Yüksək dar şərab eynəklərindən şampan içməyə alışırıq. Həqiqətən daha uzun baloncuklar tuturlar, amma eyni zamanda dadı daha da pisləşir. Biraz oynaq bir içki bükülməsinə imkan verən və bir Dar bir şüşə ilə etmək mümkün olmayan bütün ətri hiss etmək üçün bir SIP ilə "pop" standart bir şərab şüşəsi üçün daha yaxşıdır.
Şüşələnmək
Bir çoxu barmaqların arasındakı ayağı atlayaraq xurma içərisinə bir stəkan almağı sevirlər. Ancaq şərab isti istisi çox tez qızdırılır, buna görə həmişə ayağın və ya onun bazasının arxasında bir stəkan saxlamalısınız.
Tökmə
Həmişə daha yaxşı demək deyil. Şüşə yarıdan az doldurulmalıdır və bununla da günahı oksigenlə doymuş, "qaldırmaq" ilə doymuşdur.
Bir stəkan şərabı bükməyin
Doldurulmuş şüşənin yüngül fırlanma hərəkəti şərabı açacaq və aromalarını daha yaxşı hiss edəcəkdir. Ancaq oksidləşən şərabın çox səpələnməsi və pisit, acılıq əlavə etmək dadını dəyişdirin.
Şüşənin altından yuxarı
Boğulma, ən çox insanlar başqa bir şüşənin üstünə vurmaq üçün şüşələri özlərindən çəkirlər. Ancaq bir stəkan rəvan saxlamaq və ya fuuderin qabın altından doğranmış olması üçün fuuderi özümə bir az əymək daha yaxşıdır. Bu, kövrək bir gəmi qırılmadan və içkini ondan sıçramaqdan qoruyacaqdır.