- Ölkəyə gələndə həmişə isti və valideynlərimin qayğısını hiss edir. Əgər ayrılmaq istəmədiyiniz həqiqi bir ailə rahatlığını necə yaratmağı bilirlər. Burada olmaq, telefonu təmizləyirəm və sükut və sülhdən zövq alıram. Bəzən yalnız gecəni keçirmək üçün gəlirəm və səhər şəhərə qayıdacağam. İki həftədə ən azı bir və ya iki dəfə təbiətdə olmağa çalışıram. Vaxt imkan verirsə, daha tez-tez - Vlad deyir.
Yığıncağımızın günündə hava çox payız oldu: yağış yağdı, temperatur cəmi 15 dərəcədir. Ancaq Dacha'da Sokolovskinin ailəsi, ifaçıın dediyi istilik və rahatlıq atmosferini padşah etdi. Hətta göyə toplanan buludlar heç kimin qorxutmadı və evdə gizlənmədi. Müğənninin valideynləri açıq səmada bir fincan çay içməyə dəvət edildi, ancaq Gazebo-da rahat stul almağı üstün tutduq. Gözlər dərhal ağacların yanında nəhəng ağ göbələklərə qaçdı.
- real?
"Əlbətdə deyil" Sokolovski gülür. - Nədənsə bütün qonaqlarımız bu göbələkləri yeməli, hətta qeyri-standart ölçüsü hətta heç kimə qarışmır. Onlar yalnız dekorasiya elementidir, ana cəhd etdi. Ərazini hər cür gözəl parçalarla bəzəməyi sevir.
Vlad Sokolovski mümkün qədər tez-tez təbiətdə olmağa çalışır. Foto: Maya Gvilava.
Maya gvilava
- Ancaq gözəl şeylər olanlar, yəqin ki, kottec seçdiniz? - Mənimlə maraqlanıram, simulyatora və boks armuduna işarə edir.
- Əlbəttə ki, bu, kişilərin əyləncəsidir. Peşəkar olaraq altı ildir boksla məşğul idi və tez-tez formatını qorumaq üçün onunla məşq edirik. Burada hətta basketbol qalxanı var, topu tərk etməyi sevirəm. Ayrıca, tez-tez dostlarımla voleybol, futbol oynayıram, uzun lövhələrə minirəm (bir skeytbord növü, - təqribən. Auth.) - İdman olmadan yoxdur!
Bir neçə dəqiqə sonra, oğlu ilə atası, alan bacarıqları vizual olaraq nümayiş etdirdi, boks əlcəkləri qoyaraq bir-birinə zərbələr endirdi. Ponaroshka, əlbəttə ki, ailə.
Hətta kottecdə, müğənni məşq etməyi unutmur. Foto: Maya Gvilava.
Maya gvilava
- Qonaqları sevirsən?
- Daha çox şey söyləyəcəyəm, burada müəyyən bir internat evimiz var idi. Dostlar zəng edib soruşun və bir neçə gün yeyin, təmiz havanın nəfəs alması və şəhər təlaşlarından rahatlaşmasını istəyin. Əlbəttə ki, onları götürmək və əylənməkdən məmnunuq. Kottecimiz insanları bağlamaq üçün bir tərəfə çevrildi - əladır!
- Beləliklə, ölkədə ləzzətli yeməyi sevirsən. Və ümumiyyətlə kim hazırlaşır?
- ABŞ-ın kulinariya şah əsərləri, əsasən valideynlər. Ancaq mən də çox şeyləri çox sevirəm, xüsusən də pilafi idarə edirəm. Gəldiyim zaman, bir səsdə olan hər şeydən bu xüsusi yeməyi hazırlamaq istənir. Həmişə tam məsuliyyət ilə hər şeyə gəldim: Müəyyən bir ət, seçici düyü seçirəm, ümumiyyətlə, ləzzətli Plovun hazırlanması üçün bütün qaydalara əməl edirəm. Prosesdən çox zövq alıram. Ancaq burada ata məni mangala buraxmır, çünki kabablar öz hissəsindədir. Beləliklə, barmaqlarınızın lisenziyasını bişirəcəkdir.
Ata Sokolovski peşəkarlıqla boksla məşğul idi və indi oğulu ilə məmnuniyyətlə işləməkdən məmnundur. Foto: Maya Gvilava.
Maya gvilava
Təmiz havada dadlı yemək, bildiyiniz kimi, hər kəs sevir, xüsusən böcəkləri sevir. Hər bir Dachnik'in hər biri ilə əlaqəli olan zəhlətökən ağcaqanadlardan olan ağcaqanadlardan, Vlad, onun onsuz da qan yoluna alışdığını etiraf etdi. Xüsusi spreylər və kremlər almaq mümkündür, qalanları hər hansı bir ısırıqla kölgədə olmayacaqdır.
- Ağcaqanadlar burada çox dişli rastlaşırlar, amma onsuz harada? Mən yalnız bunları görmürəm - paltar və bədəni "öldürən" və sakit şəkildə təbiətdə sakit oturun. Kənddə belə qorunmadan edə bilməz.
- Xüsusilə suda qurbanlarını "hücum etmək" kimidirlər. Bəlkə bir hovuz var?
- Hal-hazırda hovuz yoxdur, ancaq bunları əldə etməyi planlaşdırırıq - genişlənəcəyik. Hamam artıq buxarlamaq üçün inşa etmək qərarına gəldi - bu, bu, kişilərin ailə ənənəsidir. Bizdən uzaq deyiləm, tez-tez çimmək üçün bir göl var. Buna görə su prosedurları mənim üçün kifayətdir.
Evin yanındakı yollar boyunca gəzərək, Vlad istirahət etməyi sevən ağacların kənarında gizlənmiş bir hamam aldıq. Düzdür, bu gün bu işə başlamadı - hamam çökdü, sənətçi onun üzərində oturmağı bacaran kimi çökdü. Biraz daha irəli getdikdən sonra, sənətkarın anası izlədiyi təsirli bir ölçüyə büdrədik. Zavod üçün oturan Vlad meditasiya etməyə başladı. Məlum olub ki, Fern, yaradıcı bir insan yaratmaq üçün lazım olan başqa bir yaxşı yerdir.
Hammak müğənninin ağırlığına dözmədi ... Foto: Maya Gvilava.
Maya gvilava
Müğənninin sözlərinə görə, təbiətcə, sükut və sülh içində tez-tez musiqini yazarkən ona kömək edən bir muse gəlir.
- Musiqi əsərləri yaratmaq üçün çox maraqlı fikirlər var. Ancaq xüsusi avadanlıq olmadan, əlbəttə ki, çətinlik yaratmaq. Buna görə, müalicədəki bütün doğulmuş düşüncələri yazıram və evə qayıtdıqdan sonra onları həyatımda təcəssüm etdirirəm.
Nəhayət, mətbəxdə Vlad-a baxdıq və o, sevdiklərini pamport edən Plov üçün bir qadınhit resepti ilə paylaşdığı bir fincan çay üçün.
... Beləliklə, vlad istirahət üçün başqa bir yer tapdı. Foto: Maya Gvilava.
Maya gvilava
Plovu hazırlamaq üçün ehtiyacımız var: 1 kq düyü, 500 qr. Ət, salo, soğan, yerkökü, 2 baş sarımsaq, kəskin bibər, bitki yağı. Və əlbəttə ki, duz və ədviyyat.
Beləliklə, başlayaq:
Yerkökü samanı kəsin, əti daha böyük parçalara bölürük, soğan kəsilmiş üzüklər. Qızartma qabı güclü böyümək və üzərinə yağ qoymaq lazımdır. Daha böyük bir az düşdükdən sonra - çıxarın. İndi tavaya bitki yağı tökmək və bir camaşırxana ilə bir sümük qoymaq lazımdır - buna görə pilaf ətirli və şayiə olacaqdır. Sümük qovrulduqda, onu götürün və səliqəli şəkildə düzəldə biləcək soğan əlavə edin. Bu baş verdikdə dərhal ət qoyun və yerkökü yatırın. Keçən beş dəqiqə bişirin və bibər, sarımsaq və duz əlavə edin. Ət tamamilə su ilə örtülməsi üçün su tökün. İndi düyüə tərəf dönürük: bu, onunla yaraşıqlıdır və hətta ət üzərində qatlanır, amma qarışdırmayın. Qapağı örtün və on beş dəqiqə dayanmaq üçün bir pilaf verin. Nuş olsun!