Sizə lazım olacaq:
- 1 kq alma;
- 1 limon;
- 1 kq şəkər;
- 1 saat. Qaşıq darçın və ya vanillina.
Səliqəli dilimlərlə kəsilmiş alma, limondan sümükləri silməkdən əmin olun (əks halda mürəbbə yamaqlanmaq xoşagəlməz olacaq) və dairələrə kəsin. Əgər qeyri-maliyyə, sərt çeşidli alma varsa (bu cür çeşidlər daha yaxşıdır), sonra şərbəti 1 kq şəkərdən və 0,5 stəkan sudan bişirmək daha yaxşıdır. Biz şərbət ilə meyvə tökürük və alma şəffaflığına zəif istilikdə bişiririk. Darçın və ya vanilin dadına əlavə edirik (vanil şəkər şəklində və ya vanilin şəklində). Sterilizasiya edilmiş banklara tökülür.
Portağal ilə alma mürəbbə
Sizə lazım olacaq:
- 1 kq alma;
- 1 kq portağal;
- 2 kq şəkər;
- 1 stəkan su;
- Dadı üçün ədviyyatlar: darçın, yer zəncəfili və qərənfil.
Almalar kəsikləri, portağalları qabığından təmizləyin, sümükləri çıxarın və dairələrə kəsin. Bir məhsulu olan mürəbbə istəsəniz, portağalları təmizləməzdən əvvəl, portağal təmizlənmədən əvvəl zestin üst narıncı qatını çıxarın. Şəkər və sudan şərbət bişirin, 10 dəqiqə qaynadılır. Qaynar siropda, alma və portağal (zest) qoyun, üç dəfə bir qaynağa gətirin və sərinləyin. Dördüncü dəfə qaynatmaq üçün qızdırır, darçın, yer zəncəfili, qərənfil və sterilizasiya edilmiş quru banklarda tıxaclar əlavə edir. Kəskin olan bir az acı portağal mürəbbəsi istəsəniz, portağalları təmizləmək lazım deyil və təzə cinsi yetişdirilmiş Cem mürəbbəsi hələ də qarışdırıcı və banklara tökülür.
Aşbazımız üçün digər reseptlər Facebook səhifəsinə baxın.