Tərkibi
- kəsilmiş (mal əti) - 500 qram- Güvənlər (toxumsuz) - 13-15 ədəd
- Tərəvəz (seçmək üçün hər hansı bir) - 1-2 pomidor və ya qırmızı bibər
- Bulb soğan - 1-2 ədəd.
- Duz, sarımsaq, ədviyyatlar - dadmaq
Necə bişirmək olar
Heç vaxt mal əti (çox şıltaq məhsul) ilə məşğul olmamısınızsa, bu resept incə zövqü olan çox yumşaq ət almağa kömək edəcəkdir.
Əvvəlcə eyni ölçüdə ət kubları düzəldin. Sonrakı - soğanları kəsin, daha yaxşı - yalnız kiçik, yalnız kiçik.
Bir tavada soğan qızardın. Crema Nova seriyasındakı Fissman Fissman'ı daş dibi ilə istifadə etdik. Daş sayəsində belə bir qızartma qabında istilik bərabər paylanır, buna görə məhsullar daha zəngin bir dad saxlayır.
Mal əti yatırmaq üçün dərin bir tencere hazırlayın. Bora Bora seriyasının Fissman Pan istifadə etdik. O, daş dibi ilə, istilikdə yeməkdən qidalandıracağımdan qorxa bilməz. Bir az su (və daha yaxşı - ət bulyonu) əlavə etdikdən sonra, mal əti titrəyir. 5-10 dəqiqədən sonra qovrulmuş bir yay əlavə edin.
Yanğını qırx dəqiqə boyunca bir yayla minimum və karkas mal əti ilə çıxarırıq.
Bu zaman bu gavalı hazırlayırsınız. Biz onu qaynar su ilə vururuq (istəsən, hər giləmi bir neçə hissəyə kəsə bilərsiniz).
Mal əti və xəmir üçün bir neçə dəqiqə 20-30 dəqiqə üçün xəmir əlavə edirik.
Atəşi söndürün. Qapağı bağlayırıq və yeməyi bir müddət çıxarmaq üçün tərk edirik.
Yeməyi hazırdır. Müstəqil bir yemək və yan yeməklər, kartof, qarabaşaq yarması, makaron kimi xidmət edilə bilər.