Tərkibi : 6 vərəq xəmir filo, 10 böyük drenaj, 300 q badam, 250 q şəkər, 150 qr kərə yağı, 120 q təmizlənmiş fındıq, ¼ h. Quru lavanta toxumlarının qaşıqları. Lavanda siropu üçün: ⅓ narıncı, ⅓ darçın çubuqları, 1-2 sənət. Lavanda balının qaşıqları, ¼ h. Quru lavanda toxumlarının qaşıqları.
Yemək üsulu : 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Qaymaqlı yağ əridi. Bütün qoz-fındıq kiçik bir qırıntıda bir qarışdırıcıya çırpılır. Plums pişirmə vərəqinə qoyulur, ¼ saatın üstünə səpin. Lavanda toxumlarının və 1-2 sənətin qaşıqları. Şəkər qaşığı, sonra qızdırılan sobaya göndərin və 10-20 dəqiqə bişirin. Şiddəti kəsmək üçün narıncıdan. Şərbət hazırlayın: bir tavada, lavanta balını, portağal zestini, qalan lavanda toxumlarını və darçınını bağlayın, 200 ml isti su tökün, atəşə qoyun və şərbət bişirin. Bişmiş gavalı, sümükləri çıxararaq, kiçik parçalara kəsin.
Qalan şəkərlə əlaqə qurmaq üçün fındıq tökmək, doldurulmuş suyu ilə birlikdə gavalı parçalar əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Yarımda kəsmək üçün filo test vərəqləri, kərə yağı ilə yağlamaq üçün üç təbəqə, çörək kağızı ilə bərkidilmiş bir çörək qabında bir-birinə qoyun. Xəmirin üzərinə üçüncü qoz dolduran, həll etmək. Yuxarıdan daha üç filos qoymaq, kərə yağı və doldurma təbəqəsi, sonra yenidən üç vərəq və doldurma təbəqəsi. Qalan üç üç vərəqi, yağlanmış qaymaqlı yağı ilə də əhatə etmək. Şirəsi axmaması üçün qida kağızının kənarlarını bir az qaldırın (suyun axması üçün bu folqa rulonlarının köməyi ilə edə bilərsiniz), kənarları altındadır). Pahlavanı maye bal şərbəti ilə tökün və sonuna qədər azalmadan çapraz olaraq çapraz olaraq kəsin. Bir daha, pəhlavı pəhləsi, kəsiklərə girməsi üçün kənarları gəzən bal siropu ilə şumlayın. Fırındakı temperaturu 180 dərəcəyə qədər endirin və pəhlavın 40 dəqiqə qızıl, xırtıldayana qədər bişirin. Bişmiş Pahlav, kənarları boyunca meydana gələn suyu tökmək üçün. Soyuducu pəhlav brilyant halına gətirdi.