Göbələklər - 500 g;
Kartof - 400 q kartof;
Soğan - 1-2 ədəd;
Turş kremi - 100 q.
Tərəvəz yağı, duz, bibər dadına.
Göbələk təmiz, soyuq su ilə yuyun və kiçik parçalara kəsin, bir tencereyi soyuq su, duz ilə qoyun və bir bütöv bir bütöv bir ampul ilə bir qaynadək gətirin. Göbələkləri 5 dəqiqə soyun. Əgər ampul rəngi mavi və ya qırmızıya dəyişirsə, bu cür göbələklərin təhlükəli ola biləcəyinə inanılır, onlardan imtina etmək daha yaxşıdır. Sonra supandakı göbələkləri birləşdirmək və qurutmaq üçün su. Tavada yağı qızdırın və incə doğranmış bir soğan əlavə edin, şəffaflığa qovur, göbələk əlavə edin və qapağın altındakı zəif istilikdə 30 dəqiqə bişirin və saxlayın. Sonra xama, duz əlavə edin və daha 5 dəqiqə bişirin.
Kartof qaynadılır və ya ayrı bir qızartma qabına bir yay ilə uğursuz olur.
Bu yeməyi planlaşdıraraq, göbələklərin çox dəhşətli və həcmdə azaldığını unutmayın. Bazarda sizin tərəfindən satın alınan böyük bir dəstədən çox sayda güveç göbələk yoxdur.
Aşbazımız üçün digər reseptlər Facebook səhifəsinə baxın.