Ötən həftə Natalya Chistyakova-İonova yeni həyat tərzi ilə bağlı təəssüratları ilə paylaşdı. Fakt budur ki, əri Aleksandr Chistyakov, bir neçə ildir ət yemir. Sevimli ərini dəstəkləyin nəhayət müğənni özünə qərar verdi. "Bir neçə ay ərzində indi ət deyiləm. Mənim üçün, bu kəşfin özü idi - əvvəl vegetarianizmdə tutulmadan əvvəl. Dadlı bifteklərin hazırladığı restoranlarda. Ancaq əvvəlcə ərim ətdən imtina etdi. Bir az narahat idim: mənə daim ac qaldığı kimi görünürdü. Ancaq o, böyük görünür, çox sayda enerji var, hətta baxış gəncliyə çevrildi "dedi sənətçi.
Qlükoza qızlarından biri allergikdir və sərt bir pəhrizdə oturur, buna görə Natalia evdə duzlu kərə yağı, qatıqlar və glutensiz çörək alır. Görünməzdir və müğənninin özü bu cür məhsullara bağlı idi və onları yalnız faydalı deyil, həm də dadlı hesab edir.
Şəkil: Pixabay.com/ru.
Sleelen qarabaşaq yarması çörəyi
Tərkibi: 250 q qarabaşaq otu, 150 q kartof nişastası (düyü unu çəkə bilərsiniz), 100 q qarğıdalı nişastası, 60 q kartof nişastası, 8 q quru maya, bu sənət. l. Günəbaxan toxumu, 2 osh qaşığı. l. Kətan toxumu, 1 osh qaşığı. l. Duz, 1 osh qaşığı. l. Şəkər, 550-600 ml su.
Hazırlıq üsulu: Quru komponentləri hərtərəfli qarışdırın. 500 ml su tökün (lazım olduqda başqa bir şey əlavə edin). Tələsməyin, bütün topuqların yox olmasından əvvəl bir qaşıq ilə qarışdırın. Bir dəsmal ilə qabı bir dəsmal ilə örtmək və opara iki dəfə artması üçün 30-40 dəqiqə isti bir yerə çıxarın. Cupcake üçün forma (təxminən 28 başına 28 sm) çörək bişirmək üçün yuyucu qabı bağlamaqdır. Hamuru tökün və başqa 30 dəqiqə buraxın. Fırını 220 dərəcəyə qədər qızdırın. Çörək təxminən 50 dəqiqə bişirin. Yuxarı tez tutmağa başlasa, folqa ilə örtülməlidir. Sonra çörək yumşaq şəkildə formadan çıxır və sobaya başqa 10 dəqiqə göndərir. Bitmiş çörək bağçasına sərin.
Ksenia Seleznev
Ksenia Seleznev, Nutritionist pəhriz toy ölçüsü proqramı:
"Glutenin dözümsüzlüyü Çölyak xəstəliyi adlanır. Çölyak xəstəliyi olan insanlar ümumiyyətlə incədir, pəhrizdə qlüten aldıqda, onların rifahı xeyli pisdir. Belə insanlar həqiqətən bir ömür boyu glutensiz bir pəhriz lazımdır. Ən sakit şəkildə gluten köçürür. Ancaq bir çoxu bir çoxu, pəhrizlərini sərt şəkildə məhdudlaşdırır, çünki gluten çox miqdarda məhsulda, çox vaxt gözlənilməz, - məsələn, bir çox sousda. Glutenin hər kəsə zərərli olduğuna və istifadəsi ciddi nevroloji xəstəliklərə səbəb ola biləcək elm adamları var (azlıqlar) var. Bu nəzəriyyəyə şübhə edirəm. Düşünürəm ki, bir insanın bir qlüten dözümsüzlüyü yoxdursa, bəslənmədən istisna olmaq üçün heç bir məna yoxdur.
Vegetarianizmə gəlincə. Heyvan zülallarının tam rədd edilməsi - veganizm - mənim fikrimcə, həddindən artıq. İnanıram ki, insanların çoxunun heyvan zülalına ehtiyacı var. Bir çox hormon, ferment, əzələ toxuması üçün bu tikinti materialı. Tərkibində heç bir tərəvəz zülalı heyvanlarla müqayisə olunmur. Amma bir insan pəhrizində olan digər heyvan zülalının digər mənbələri - balıq, dəniz məhsulları, sonra bu cür qidalanma uzun müddətə riayət edilə bilər.
Laktoza dözümsüzlüyü haqqında danışsaq, glutendən daha çox yayılmışdır. Düşüncəni müəyyənləşdirməyə kömək edən təhlillər var. Süd və qlütenə qarşı dözümsüzlüyü təyin edən bir genetik bir test var. Bu cür testlərdən keçdikdən sonra öz gücünüzə daha şüurlu şəkildə yanaşmaq və qidalanmada bir və ya başqa bir dəbli axını kor etmək mümkündür. "
Marianna Trifonova
Marianna Trifonova, bir qidalanmaçi:
Ümumiyyətlə, ət yeməyi almaq üçün əlçatmaz rədd cavabı bədənin işində ciddi uğursuzluqlar olan kifayət qədər xoşagəlməz bir simptomdur. Heyvan mənşəli protein yeməyinin zülmini istisna olmaqla, çox sağlamdır, toz etmək deməkdir! Axı, əslində görünən səbəblər olmayan bir insan yalnız qida ilə əldə edilə bilən faydalı maddələrin kütlələrini məhrum edir. Üstəlik, kimin təsnifatına görə təmiz vegetarianizm, nevrotik dövlətlərin axıdılması ilə əlaqədardır. Müğənni, əlimdən gələn müğənni, mənim fikrimcə, "zərər", laktoza və heyvan proteinləri haqqında bir populistin bir təşviqi var. Hər kəsin həqiqətən zərərli olduğu, o qədər də çox deyil, hamısının bu komponentləri olan məhsulların istifadəsindən çəkinməsi üçün hamısının müəyyən xəstəliklərdən əziyyət çəkdiyini əmin edirəm. Hipolastikoza, Çölyakın tarixi olmayan və ya ət yeməyində aşkar edilmiş allergiya, yuxarıda sadalanan maddələrin istifadəsidən imtina edən bir insan üçün heç bir yaxşılaşma gətirə bilməz! Bu ya özü təsirlidir, ya da sadəcə bir şeyə üstünlük verir və burada hər birinə dedikləri kimi! Xoş iştaha və sağlam olun!