1 nömrəli resept.
Aralıq dənizi mətbəxinin pərəstişkarları qurudulmuş gavalı resepti haqqında danışmağa dəyməz, ancaq sınamayanlar, sözə inanırdılar. İtalyan otları, sarımsaq, zeytun yağı və gavalı özləri lazımdır.
Tərkibi:
Gavalı - 1 kq;
Zeytun yağı - 80 ml;
Günəbaxan yağı - 50 ml;
Dəniz duzu;
Qurudulmuş otların qarışığı - 2 saat;
Quru razil - 1 tsp;
Təzə rozmarin - 2 iynə;
sarımsaq - 5 diş;
Reyhan yarpaqları - 6-8 ədəd;
Maye bal - 1 osh qaşığı. l.
Gavalı yuyun və bir kağız dəsmalda qurudun. Meyvələri dilimlərə bölün və sümükləri çıxarın. Çörək qabı pergamine göndərin və üzərinə yarı qoyun. Bütün digər maddələri və yağlama gavalı sousunu kulinariya fırçası ilə qarışdırın. Yeməkləri sobaya 4 saat 110 dərəcə temperaturda qoyun. Dilimi pasterizə edilmiş banklara sıx bir şəkildə bağlayın, sarımsaq ilə sürüşərək, qalan yağı otlar ilə tökün və qapaqları bağlayın.
Bütün reseptlər üçün gavalı eyni dərəcədə hazırlanmışdır
Pixabay.com.
2 nömrəli resept.
Sarımsaq otları və duzu olan qurudulmuş gavalı üçün başqa bir resept. Bu, ətirli şoraba hesabına əldə edilən çox qeyri-adi ədviyyatlı qəlyanaltıdır.
Tərkibi:
Gavalı - 1 kq;
Təzə rozmarin, kəklikotu, reyhan - 2 twigs;
oregano - 1 tsp;
Dəniz duzu;
sarımsaq - 5 diş;
zeytun yağı.
Əvvəlki reseptdə olduğu kimi, soba üçün gavalı hazırlayırsınız. Salves duzlanmalıdır, oregano səpin, kərə yağı ilə səpin və sobaya 100 dərəcədə 5 saat qoyun. Sarımsaq incə doğrayın, rozmarin, kəklikotu və reyhan kəsin. Yağı təsəvvür edin, ancaq bir qaynadək gətirin. Gavalı, sarımsaq, sarımsaq və doğranmış otlar təbəqələri bir qaba qoydu, isti yağı tökün və örtüklərlə bərkidin. Soyuducuda bir qəlyanaltı saxlanılmalıdır.
İçki glumları fiş və ət yaxşı işini tamamlayır
Pixabay.com.
3 nömrəli resept.
Bu reseptdə əldə edilən gavalı, qışda çox sayda ədviyyatın istifadəsi sayəsində ikinci yeməklər və salatlara möhtəşəm bir aşqar olacaq.
Tərkibi:
Gavalı - 1 kq;
duz;
zeytun yağı;
sarımsaq - 3 diş;
Torpaq bibərinin qarışığı - ½ tsp;
Qurudulmuş rozmarin, kəklikotu, oregano, reyhan - 1 sbsp. l.
Otları tutun və onları ədviyyatla qarışdırın, meyvə hazırlayın. Gavalı lobları qabağa qoydu, qarışığın yarısını səpin və zeytun yağı ilə səpin. Sobada 4 saat 100 dərəcə qurudun. Mətbuatda sarımsaq xəstələnir və yağlığa əlavə edir və hazırlanmış ədviyyat, duz və isti olan ikinci yarısını pompaladı. Sterilizasiya edilmiş bir qabda, gavalı qoyun, isti ətirli yağ tökün, qapağı fırladın.
Acılı yağı gavalı su tökün
Pixabay.com.
4 nömrəli resept.
Bu reseptdə, bal qoruyucu rolunda çıxır. Onunla qurudulmuş gavalı çox xoş, ədviyyatlı bir dad əldə edir. Yeri gəlmişkən, bu üsulun köməyi ilə turş meyvələri saxlaya bilərsiniz, çox şirin çıxacaqlar.
Tərkibi:
Gavalı - 1 kq;
Darçın - 1 tsp;
Qərənfil - 1 tsp;
Bal - 300 ml.
Bişirilmə
Qərənliyi və darçını üyüdün və onlara meyvə dilimləri ilə səpin. Pergamin ilə örtülmüş çörək qabına qoyun. Məhsulu 110 dərəcə isti bir temperaturda iki yarım saat içində saxlayın. Banklarda qatlayın və balla tökün.
Bankları qaranlıqda saxlayın
Pixabay.com.
5 nömrəli resept.
Hər kəs ət və pendirdən bir əlavə olaraq gavalı qəbul etmir, buna görə şirin quru meyvələr edərik. Adətən uşaqları sevirlər və konfet əvəzinə yeyirlər. Ənənəvi hazırlıq: yuyulur, qurudulmuş, bölünmüş, sümüklər atılır.
Tərkibi:
gavalı dilimləri - 1 kq;
Şəkər - 400 + 300 g
Su - 250 ml;
Şəkər ilə payız, bir günə buraxın, sonra suyu qurutun - bir kompot üçün faydalı olacaqdır. Şəkərin ikinci yarısından şərbəti qaynaqlayın, meyvələri onlara doldurun. On dəqiqə dilimləri tutdu və əksinə yayıldı. Bir neçə mərhələdə bir gavalı ilə quruyacağıq: sobada 100 dərəcə temperaturda bir saat sonra soyutma. Qurutma dərəcəsini təmin edənə qədər təkrarlamaq prosesi. Qaranlıq bir soyuducu yerdə saxlayın.
Gavalı günəşi döymək olar
Pixabay.com.