Tərkibi: 200 q qırmızı düyü, yağda 3-4 artishok, yağda 4-5 qurudulmuş pomidor, bir ovuc dəniz kələm, 1 kiçik ampul, 1 mixək sarımsaq, kiçik bir dəstə, bir ovuc kino yarpaqları, 1 l toyuq bulyon, 1 osh qaşığı. Zeytun yağı, 3 kardamom pods.
Yemək üsulu: Soğan təmizləyir və incə doğrayın. Bir qızartma qabında zeytun yağı və soğan qızardın. Sarımsaq təmizləyin və incə əridin. Yay şəffaf olduqda, sarımsaq əlavə edin və qarışdırın. Düyü və hamısını 2-3 dəqiqə qızardın. Quru pomidorları kiçik parçalara kəsilir. Artichokes 4 hissəyə kəsildi. Cardamon Pods əzmək, taxılları çıxarın və onları havaya sürtün. Taşlama Kardamom düyü əlavə edin, qarışdırın və o qədər isti bulyon tökün ki, düyü örtülüdür. Qapaqsız bişirmək, bulyon tökmək (mütləq qarışıq deyil). Düyü demək olar ki, hazır olduqda, toyuq bişirilməsindən qalan sousu tökün, zəncəfil və sarımsaq ilə şərqdir, qurudulmuş pomidor və artishok əlavə edin, qarışdırın və söndürün. Schitt-Bow və Cilantro gözəl doğrayın və hazır düyü səpin. Dəniz kələm əlavə edin və hər zaman qarışdırın.