Tərkibi: 200 q ağ lobya, 6 kiçik pomidor, 4 böyük gavalı, incə dilimlənmiş bir pastırma, 1 culota ampul, ½ limon, ½ çili bibəri, bir neçə twigs, 2-3 twigs təzə thac, 2 osh qaşığı . Əlavə bakirə zeytun yağı, təzə torpaq bibəri doğramaq, dəniz duzu doğramaq.
Yemək üsulu: Paketdəki təlimatlara görə lobya qaynayır, sonra bişirildiyi demək olar ki, bütün maye birləşdi. Gavalı yarıda kəsilmiş, sümükləri çıxarın. Qril qızartma qabını qızartın və iki tərəfdən qızıl qabağa qədər qızartın, sonra bir kağız dəsmal qoyun. Qızartma qabından artıq yağları boşaltmaq üçün, gavalıları alt-üstə endirmək və qızıl zolaqların görünüşünə qədər qızardın. Pomidor, lobya ölçüsü olan kiçik hissələrə kəsilir. Çili bibəri toxumlu bibər incə doğrayın. Soğan təmiz və yarı üzüklərə kəsilir. Limon sıxmaq suyu yarısından. Dilimlənmiş pomidor, çili bibəri, soğan, kəklikotu yarpaqları ilə əlaqə qurun, zeytun yağı, limon suyu, duz, istiot və qarışığı tökün. Bitmiş lobya çili və soğan ilə pomidor əlavə edin, hamısı qarışdırın və yeməyin üstünə qarışdırın, qovrulmuş gavalı və donuzu yuxarıda, nanə yarpaqlarını bəzəyin.
Julia Vysotskaya