Donuzdakı toyuq ayaqları
9 ədəd üçün : 9 toyuq ayağı, 300 q donuz, bitki yağı.
Hazırlanması üçün vaxt: 40 dəqiqə.
Toyuq ayaqları yuyun və quru. Bacon incə doğrayın və ayaqları onlara sarın, donuz diş çubuqlarını kilidləyin. Duz və bibər əlavə etmədən, sobada bir toyuq qoyun, 200 dərəcə, 30 dəqiqə ərzində qızdırılır. Bacondakı toyuq ayaqları - dad və istilik hissəsinin ikiqat hissəsi!
Bir qazanda bar sıyıq. .
Arbeli sıyıq
2 porsiya üçün: 200 q balqabaq, 100 q kuragi, 100 qrı, 100 q qoz-fındıq, 300 qr brunt taxıl, 100 ml su.
Hazırlanması üçün vaxt: 50 dəqiqə.
Balqabaq təmiz və kiçik kublara kəsin. Kuraga və gavalılar da qidalanır və bir keramika qabında bir balqabaqla birləşirlər. Bir az qoz-fındıq əlavə edin və bir bülbucaqlı tüpürün. Qazana su tökün və sobaya qoyun, 200 dərəcəyə qədər qızdırılır. 30 dəqiqədən sonra sıyıq sıyıqına xidmət edə bilərsiniz! Faydalı, dadlı və qidalı - soyuq payızda nə lazımdır!
Dunganski-də funchoz. .
Dunganski Funchoz
5 porsiya üçün: 300 q funchoza, 2 yerkökü, 1 turp, 1 soğan, 2 bolqar bibəri, 300 q toyuq filesi, 3 pomidor, ½ çili bibər pambığı, sarımsaq, bitki yağı, duz, istiot, göyərti.
Hazırlamaq üçün vaxt : 1 saat 10 dəqiqə.
Soğan semirlə kəsilib isti bitki yağı ilə bir qızartma qabına qoydu. Toyuq filetosunun kiçik parçaları əlavə edin və toyuqu qızıl rəngə qızardın. Yerkökü və turp təmiz və nazik bir samaya kəsilir. Bolqarıstan bibəri zərifdir. Tərəvəzləri yay və toyuq göndərin. Duz, bir az söndürün, sonra əzilmiş kəskin qələm və pomidor əlavə edin. Bir qızartma qabını örtmədən, daim doldurmağı daim qarışdırmaq lazımdır. Toyuq və tərəvəzlərə incə bir toyuq sarımsaq və göyərti atmağa hazır olmaq istəyindən bir neçə dəqiqə əvvəl. Funchose qaynar su tökün, bir neçə dəqiqə saxlayın və sonra soyuq su ilə sitat gətirin. İstəsəniz, əriştə kəsin və sonra onu doldurmağa qoyun. Yaxşı qarışdırmaq və daim qarışdırmaq, yeməyi başqa on dəqiqə atəşə tutun. Dunganskinin funchozu - Orta Asiyadan isti salamlar!
"Baryshnya və Kulinariya", "TV mərkəzi", Bazar, 9 Noyabr 10:05