Tərkibi: 200 q lobya "qara göz", 1 pomidor, 1 ampul, 50 q bərk pendir, 1 yumurta, 2 osh qaşığı. Zeytun yağı qaşıqları, 1 osh qaşığı. Bir qaşıq krem yağı, 1 osh qaşığı. Bir qaşıq ev sahibi, 1 dəfnə yarpağı, bir neçə qara bibər noxudu, bir neçə növ bibər növünün bir qarışığı, dəniz duzu doğrayır.
Yemək üsulu: Lobya bir gecədə isladın. Bully təmiz. Fasulyələri təmiz su ilə tökün və hazırlıq üçün qaynatın, ampul və pomidoru tamamilə əlavə edərək, bəy yarpağı və qara bibər (əlavə etməyə ehtiyac yoxdur). Böyük bir qızartma üzərində pendir. Leansdan mayeni qurutun və bir fırça ilə uzanın, beləliklə kiçik parçalar qalır. Duz və bibər qarışığı çimdik, hər şeyi qarışdırın, evdə hazırlanmış krakerlərin yarısı, ev krakerinin yarısı əlavə edin, hər şeyi qarışdırın. İş səthi qalan çörək qırıntıları ilə səpilir. Arxa lobya şəklində forma və çörək qırıntılarına kəsin. Qayıdan və zeytun yağı tavanındakı qızdırın, bokingləri hər iki tərəfə qızıl qabığa qızardın, sonra artıq yağ çıxarmaq üçün bir kağız dəsmal qoyun.
Julia Vysotskaya