Tərkibi: 7 şənlik yuvaları, 300-400 qr dondurulmuş ağ göbələk, bir ovuc quru ağ göbələk, 50 q bərk pendir, 2 culota ampulləri, 1 qalıq diş, 3 kəklik twigs, cəfəri, cəfəri yarpaqları, 100 ml toyuq bulyonu, 100 ml krem, 1 osh qaşığı. Bir qaşıq krem yağı, 1 osh qaşığı. Zeytun yağı, təzə qara bibər doğrayın, 1 ¼ saat. Dəniz duzunun qaşıqları.
Yemək üsulu: Dondurulmuş ağ göbələklər əvvəlcədən defrost. Quru göbələklər qaynar suda islatmaq üçün dəmlənin, sonra suyu ələkdən ayrı yeməklərə tökün. Şalot təmizləndi və təmizləndi. Sarımsağı təmizləyin və bıçağın düz tərəfini əzin. Kremli və zeytun yağı bir tavada qızdırın və yavaş atəşə qədər soğan və sarımsaq. Qurudulmuş ağ göbələk böyük kəsik. Quru göbələklər çox incə kəsilir, sarımsaq ilə Luka-ya 1-2 dəqiqə qızardın. Bir az sürüşdürün, bir az sürüşdürün, rozmarin və kəklikotu yarpaqları ilə səpin, quru göbələklərin isladıldığı, toyuq bulyonu və təxminən 10 dəqiqə bişirin və bişirin. qaymaq və diriltmək. Makaron, paketdəki təlimatlara görə duzlu suda qaynatın, sonra suyu boşaldın və makaronu tavaya qaytarın. Böyük bir qızartma üzərində pendir. Cəfəri incə doğranmışdır. Makaron olan bir tencereyi, göbələk sousu, pendir, cəfəri əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Plitələr və istiotda makaron göndərin.
Julia Vysotskaya