bircə
Balığı güveç
Tərkibi: 6 porsiya üçün: 800 q isti siqaret çəkən cod filetosu, 500 q qaynar kartof, 500 q sarğı, 2 mixək sarımsaq, 4 yumurta, 150 ml xama, 200 q pendir, 1 osh qaşığı, 1 osh qaşığı. Krem yağı, 1 çimdik muskat, duz, istiot.
Yemək vaxtı: 1 saat
Bişirmək üçün necə: Sarımsaq ilə qaymaqlı yağda, ispanağın yarpaqlarını bir az qızardın, bəndələrinə qədər çörək vərəqəsinə köçürün. Dörd kiçik quyu hazırlayın və onlara dörd yumurta buraxın. Duz, bibər və bir az torpaq muskatını əlavə edin. Yuxarıdan, isti siqaret çəkən cod filetosu parçaları qoyun. Gələcək güveçin güveçini yağlayın, duz və istiot ilə çırpıldı, sonra kartof püresi püresi ilə örtülmüş kartofu örtün. 180 dərəcə 40 dəqiqə bişirin.
2.
Çarpılı küftə ilə şorba
Tərkibi: 4-6 porsiya: 1,5 kq cod, 2 litr toyuq bulyonu, 1 yerkökü, 2 ampüller, 1 kərəviz kökü, 150 q düyü, 2 dilim ağ çörək, ½ stəkan süd, 1 yumurta.
Yemək vaxtı: 1 saat
Bişirmək necə: Toyuq bulyonunda kərəviz kökü ilə qaynatmaq üçün balıq silsilələri. Kərəviz sonra pandan çıxarılır və bir tutuş və yerkökü bulyona qoyur. Düyü tökün. Küftə üçün ağ çörəklərin topları süd içində islatmaq, sıxmaq və soğan yerkökü qovrulmuş, yumurta və incə doğranmış cod filetosu ilə qarışdırın. Küftə meydana gətirmək üçün bəziləri bir tencereyi və bitki yağı üzərində qızartmağın bir hissəsi göndərəcək. Hər bir boşqaba və qaynadılmış və qızardılmış balıq köftəsinə qoyulan şorbaya xidmət edin!
3.
Tuna ilə isti kartof salatı
Tərkibi: 4-6 porsiya: 8 Qaynadılmış kartof, 180 q konservləşdirilmiş tuna, 4 yumurta, ½ Kochan salatı romantika, 1 dəstə cəfəri, 2 ppm Limon şirəsi. Yanacaq doldurma üçün: 150 ml xama, 1 S.L. Mayonez, 2 duzlu xiyar, 1 limon (zest).
Yemək vaxtı: 20 dəqiqə
Bişirmək necə: konservləşdirilmiş tuna dərin bir qab qoyulur, bir çəngəl üçün yeniləyir və romantik kahı yarpaqları ilə qarışdırılır. Cəfəri, qaynadılmış kartof və yumurta əlavə edin. Limon salatı suyu içmək. Sousu xama üçün mayonez ilə qarışdırın və bir ətəkdə qızdırın, incə xəmir duzlu xiyar, duz, istiot və limon zesti əlavə edin. Salatı isti sous ilə doldurun və dərhal masaya xidmət edin!