- 2 badımcan;
- 2 osh qaşığı. qızartma üçün qaşıq yağı;
- 2 osh qaşığı. sous üçün zeytun yağı qaşıqları;
- 50 q. Petrushki;
- 2 sarımsaq.
Təzə badımcanlar yuyulur, qabığından təmizlənir və əyilir ki, dillər 1-1,5 santimetr qalındır. Mağazalarda idxal patlıcanları acısız satır, ancaq özünüzdən istifadə edirsinizsə və ya bazarda satın alsanız, onları duzla səpmək, qırx dəqiqə buraxmaq və sonra acı su ilə yumaq daha yaxşıdır onları.
Bir salfeti qurutmaq və iki tərəfdən bitki yağı üzərində qızartmaq üçün badımcan. Qızardılmış badımcanlar bir təbəqədə bir çörək qabına qoyulur və qənaət edir. Qeyd edək ki, qızartma yağı olan badımcan yağtı, buna görə qızartma qabından çıxarıldıqdan sonra arzu olunur, artıq yağ çıxarmaq üçün salfetdə bir boşqab qoyun.
Sousu incə doğranmış cəfəri, zeytun yağı və sarımsaqdan mətbuatdan qaçırdı. Yağ badımcan sousu. Soyuq və isti xidmət edə bilərsiniz.
Aşbazımız üçün digər reseptlər Facebook səhifəsinə baxın.