Pəncərə (bişmiş quzu)
4 porsiya üçün: 500 q Maratsy quzu, 1 soğan, 3 kartof, 1 tsp. Zira, ½ tsp. Taxıl xardal, 1 tsp. Zərərli, 3-4 qurudulmuş kəskin bibər, 2 osh qaşığı. Curry Pudra, 1 TSP. küncüt, 10 q zəncəfil, 1 tsp. Keşniş, 1 osh qaşığı. Kabel şəkəri, 1 paket Kinse, 2 osh qaşığı. Curry, ½ əhəng, duz.
Hazırlanması üçün vaxt: Dəniz quzu üçün 1 saat + vaxt.
Mortar qızardılmış Zirə, xardal taxılları, zerdeçal və qurudulmuş iti bibər. Qulluq, küncüt, zəncəfil, keşniş, qamış şəkəri, duz və əhəng suyu ilə qarışdırıcıda qarışdırılmış ədviyyatlar. Yaranan qarışıqda bir gün əvvəl 30 dəqiqə ərzində quzu mastürbasyon edin. Soğanları qızardın, sonra incə doğranmış kartof əlavə edin və ət ədviyyatlarda qızardı. Quzu-ı qızışdırın, sonra hazır olana qədər orta istilikdə su tökün və güveç edin. Kinza əlavə etməklə qidalanmadan əvvəl.
Xiyar ilə Rayt. .
Xiyar ilə Wright
Tərkibi: 200 ml təbii qatıq, 1 xiyar, 1 Kinse paketi, ½ h. Ədviyyə qarışığı (zirə, zerdeçal, xardal, bibər), duz, istiot.
Hazırlamaq üçün vaxt : 15 dəqiqə.
Xiyar böyük bir qızartma üzərində silkələyin və təbii qatıqla qarışdırın. Xardal taxılları, zədələnmiş və qurudulmuş iti bibər ilə əzilmiş incə doğranmış cilantro və qızardılmış zirə əlavə edin. Duz, istiot və yaxşı qarışdırın. Zərif süd sousu Wright, iti hind boyunduruğundan yanğını söndürür.
"Nan-Hati" biskviti. .
"Nan-Hati" biskviti
Tərkibi : ½ stəkan unu, 160 qr kərə yağı, 4 osh qaşığı. Zeytun yağı, 4 osh qaşığı. Manna dənli bitkilər, 80 q şəkər tozu, vanil.
Hazırlanması üçün vaxt: 40 dəqiqə.
Qaymaqlı yağı əridin və zeytun ilə qarışdırın. Şəkər tozu, vanil və irmolina qoyun. Qarışdırın, un əlavə edin və xəmiri yoğurun. Kiçik topları kor etmək və perqamentlə örtülmüş çörək vərəqinə qoyun. İyirmi dəqiqə 170 dərəcədə bişirin.
Gül kələmdən. .
Kələm köri
4 porsiya üçün: 1 Kochan gül kələm, 2 kartof, 6 yumurta, 1 soğan, 4 mixək sarımsaq, 10 q zəncəfil, ½ tsp. Ədviyyatların qarışıqları (zirə, zerdeçal, xardal, bibər), 400 ml hindistan cevizi südü, 2 osh qaşığı. Curry tozu, 1 cəfəri paketi.
Zaman bişirilir İa: 30 dəqiqə.
Soğan, qızardılmış zirə, xardal, zerderik və bibərin ədviyyəli bir qarışığı ilə birlikdə qızardın. Kartofun ardınca, bir kub tərəfindən dilimlənmiş, həmçinin gül kələmin inflorescence. Kəskin bibər, zəncəfil və bir neçə sarımsaq mixək əlavə edin. Bir neçə çay qaşığı köri və hindistan cevizi südünü ayrıca qarışdırın. Bu qarışıq tərəvəz tökün, qaba bir qaba qoyun, qapağı bağlayın və dəqiqə 15-ə buraxın. Doğranmış yumurta əlavə etdikdə.
"Gənc xanım və kulinariya", TVC, Bazar, 09:10