Sizə lazım olacaq: 400 g sommon somon fileto, 400 q dondurulmuş noxud, 50 q parmesan, 1 limon, sıçqanın şüası, 500 ml toyuq bulyonu, 2 luke-shalot, 1 sarımsaq mixək, dəniz duzu, təzə qara bibər .
Hazırlıq prosesi: soba 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Soğanı incə şəkildə kəsdi. Qızartma qabında 2 osh qaşığı qızdırın. Zeytun yağı qaşıqları, şəffaflığından əvvəl soğan qızardın. İncə bükülmüş limon zesti, limon suyu və bulyon əlavə edin. Hamı olduqca isti.
Defrost Polka nöqtələri. Sarımsağın nanə və mixək qazın. Parmesan tutun. Parmesan, nanə, sarımsaq, 2 osh qaşığı ilə bir qarışdırıcı noxudda döyün. Zeytun yağı, duz və bibər çırpıntının qaşıqları.
Sonra sobaya qoyula bilən qızartma qabını qızdırın. Balıqlar 2-3 hissəyə, duz, istiot və qızartın, dəri ilə tərəfə qoyulur. Sonra sobaya 5-10 dəqiqə göndərin.
Dərin bir boşqabda, bir yay ilə bir yay ilə 1 baulon tökün, bir neçə qaşıq noxud və yuxarıdan bir somon bir somon qoyun. Təzə nanə, bir az duz və istiot qoyun.