- Qozdan ən çox sevdiyim mürəbbəsi. Bu yaxınlarda özüm üçün açılan, demək olar ki, karamel dadını çox bəyəndim. Və nənə verən ənənəvi mürəbbə haqqında danışsaq, əlbəttə ki, sümükləri olan albalı. Sümüklər, mənim fikrimcə, ən qiymətlidir. Bir uşaq olaraq, o, şəkərlə mavi meyvələri sevirdi - yayda tez-tez Baltikyanı ölkələrdə tez-tez dincəlirik və göyərti dənizi var. Bunu bütün budonlar ilə topladıq. Mən də şəkərlə çiyələkləri də sevirəm. Dadlı və çox faydalıdır, çünki termal işlənmir və bankanın dərhal soyuducuya girərsə uzun müddət saxlanılır.
Terminal müalicə olunan çiyələk şəkər ilə çox faydalıdır
Şəkil: Pixabay.com/ru.
Şəkər ilə çiyələk
Tərkibi: 1 kq şəkər qum, 1 kq çiyələk (bu nisbətdir, çəki ilə 2-3 dəfə çox şey ala bilərsiniz).
Yemək üsulu: Giləmeyvə ilk dunk. Sonra dəsmal üzərində parçalayın və qurudun. Sonra bir ət dəyirmanı və ya qarışdırıcı ilə giləmeyvələri təkrarlayın, şəkər əlavə edin və soyuducuya qoyun. 2-3 gün ərzində tərkibi qarışdırmaq lazımdır, çünki şəkər dərhal həll edilmir. Üç gündən sonra yuxarıdan şəkərlə səpilmiş bankalardan parçalanma mümkündür. Xatırladaq ki, prosedurdan əvvəl bankalar və örtüklər sterilizasiya edilməlidir.
Albalı Jam çox qalındır
Şəkil: Pixabay.com/ru.
Sümüklü albalı (qalın)
Tərkibi: 1 kq albalı, 1 kq şəkər.
Yemək üsulu: Giləmeyvə isladın, korlanmaya yoxlama - mürəbbəyə itkin meyvələr qoymaq qadağandır. Giləmeyvə şəkərlə tirajlayın və suyu aktivləşdirmək üçün 3 saat buraxın. Bundan sonra, bütün məzmunu olan tencuq sobaya göndərilir. Yemək vaxtı qaynardan 10 dəqiqə sonra. Daim qarışdırmağı və köpük vurmağı unutmayın, buna görə də nənəm həmişə etdi. 10 dəqiqədən sonra, tencereyi sobadan çıxarılır və 12 saat ərzində sərin bir yerə qoyulur - qiymətləndirmək. Sonra yenə sobada tıxacla bir tencereyi tüfəng qoyduq, bir qaynadək gətirin, 5 dəqiqə buraxırıq və 12 saat ayağa qalxırıq. Üçüncü dəfə, mürəbbənin tutarlılığının homojen halına gəlməsi üçün istənilən qalınlaşana qədər bişirin. Hazır mürəbbə təmiz və sterilizasiya edilmiş bankalara çıxdı və gəmi sərin yerə qoyun.