Yaz aylarında nadir hallarda ikinci və xüsusilə ilk yeməklərin hazırlanması barədə düşünürük. Və çox boş yerə. Şorbalar normal metabolizm və yaxşı iş gastroy üçün olduqca vacibdir. Ancaq pəncərədən kənarda +30 olsanız, heç kim düzgün nahar ləğv etməmisinizsə və hətta bu rəqəm də qaydada qoyulmalıdır? Qurtuluşunuz soyuq şorba olacaq. Bu gün ən ləzzətli və vacib olan reseptləri topladıq - yaxşı əhval və mükəmməl forma üçün faydalı soyuq şorba.
Şorba olmadan sağlam bir həyat tərzi təsəvvür etmək mümkün deyil
Şəkil: www.unsplash.com.
Tarar
Beetter və darıxdırıcı Okroshka bezmisinizsə, alternativ hazırlamağa çalışın. Şorba tez bir zamanda hazırlaşır və narahatlıq doğurmayacaqdır.
Nə alacaq:
- Təzə xiyar - 2 ədəd.
- Yunan qatıq - 700 ml.
- Təzə şüyüd - 1 paket.
- 3-cü sarımsaq.
- 2 osh qaşığı. l. zeytun yağı.
- Qoz - 50 qr.
- bir çimdik təzə torpaq bibəri.
- 1 tsp. Bibər.
Hazırladığınız kimi:
Xiyarları qabığın təmizləyin və kublara kəsin. Sarımsaq və göyərti doğrayın, bir keramika qabı göyərti, sarımsaq, xiyar və duz qarışdırın. Fındıqları üyüdərkən 8 dəqiqə buraxırıq. Tərəvəz kütləsini qatıq ilə qarışdırırıq. İstəsəniz, şorba çox qalın olduqda su əlavə edə bilərsiniz. Hər hissəni zeytun yağı ilə suvarırıq və qoz-fındıq ilə səpilirik.
Botvinia
Şorba Okrochka xatırladır, amma yenə də onu adlandırmaq çətindir. Şorba, yeni zövqlər axtaran dəniz məhsulları pərəstişkarlarına uyğun olacaq, ancaq bədəni ağır yeməklərlə həddən artıq yükləmək istəmir.
Nə alacaq:
- Forel faylı - 500 qr.
- Şüyüd, soğan, qara bibər və bəy yarpağı.
- Sorrel dəstəsi və eyni paketi ispanaq.
- İsteğe bağlı olaraq, bir ovuc xallı yarpaq əlavə edin.
- 15 ədəd. Çuğundur ağaclarının yarpaqları.
- 4 orta çıxış.
- Qaranlıq kvass - 400 ml.
- Light Kvass - 600 ml.
- Qızartılmış horseradish - 1 osh qaşığı.
- Limon ZEST - 1 osh qaşığı.
Hazırladığınız kimi:
Balıqları hazır olana qədər yay və laurel hesabatı ilə az miqdarda qaynar suda qaynatın. Zövq alın və kiçik parçalara kəsin. Yaşıl kəsilmiş və bir neçə dəqiqə qaynar suda aşağı, sonra drenaj suyu verin və ver.
Kiçik kublara kəsin, xiyar qabığından təmizləyin. İki növ kvass, horseradish və limon zestini əlavə edirik, göyərti və xiyar əlavə edirik. Dadmaq üçün solim və istiot. 3 saat qidalanmadan əvvəl sərinləyin.
Xiyar və horseradish ilə göbələk şorbası
Gözəl məmnun, lakin narahat olmayan şorba. Əla seçim, əgər idman salonunda aktiv bir gün planlaşdırırsınızsa, mədəi həddən artıq yükləmək istəmirsinizsə.
Nə alacaq:
- Quru ağ göbələklər - 200 qr.
- Qaynadılmış çuğundur - 400 qr.
- Qaynadılmış kartof - 100 qr.
- 2 təzə xiyar.
- 3 duzlu xiyar.
- Yaşıl soğan 4 sapı.
- Şüyüd.
- 1 l. kvass.
- qaymaqlı horseradish.
Hazırladığınız kimi:
Bay göbələk su içir və güclü bir atəşə qaynadək gətirin. Suyu birləşdiririk və göbələk yuyun. Yenidən su ilə doldurun və kiçik bir atəşə qoyun. Göbələk yumşaq olana qədər bişirin.
Hazır göbələkləri düzəldin, ancaq həlim tökülmür. Göbələklərdən zövq alın və saman kəsdi. Çuğunduru, xiyar və kartofu nazik dilimlə kəsin. Sonra, soğan kəsin. Kvass və dadmaq üçün duz tökərək bütün maddələri qarışdırırıq. Hazır, Xrennin hər hissəsini göndərməklə masada xidmət edilə bilər.