İsti mal əti salatı
4 porsiya üçün: 200 q mal əti tenderi, ½ tsp. Qara bibər, 1 Çili bibəri, 2 xiyar, 1 yerkökü, 1 kərəviz kök, 1 qırmızı bolqar bibəri, 100 q düyü əriştə. Yanacaq doldurma üçün: 2 osh qaşığı. Balıq və ya soya sousu, 1 osh qaşığı. Lyme suyu, 2 osh qaşığı. Sesame yağı, 1 osh qaşığı. Zeytun yağı, 1 osh qaşığı. sarımsaq yağı, 1 osh qaşığı. Bal, 10 q Kinse.
Hazırlanması üçün vaxt: 30 dəqiqə.
Mal əti filesi, bitki yağı ilə yağlayın və hər tərəfdən qızardın. Bir neçə qaşıq balıq ovu və ya soya sousu, küncüt, sarımsaq və zeytun yağı, habelə bal, kineş və lyme suyu qarışdırmaq və döymək üçün yanacaqdamaq üçün. Bolqar və iti bibər, yerkökü, xiyar və kərəviz kəsin. Tərəvəzləri yanacaq dolduraraq bir qabda qarışdırın və bir az əhəng suyu atın. İki dəqiqə soyuq su tökmək üçün düyü əriştə, sonra beş daha isti. Hazır əriştə salata əlavə edir. İncə dilim və incə doğranmış fiberglas ilə dilimlənmiş bir qızardılmış mal əti də var.
Küftə ilə tərəvəz şorbası. .
Küftə ilə tərəvəz şorbası
6 porsiya ilə: 2,5 litr toyuq bulyonu, Türkiyədən 300 q doldurma, 1 yumurta, 1 növbə soğan, 1 qırmızı bolqar bibəri, 2 kərəviz gövdəsi, duz, bibər, göyərti.
Hazırlanması üçün vaxt: 40 dəqiqə.
Toyuq bulyonu tavaya tökün, sonra bir ampul, eləcə də dilimlənmiş yerkökü, qırmızı zəng bibəri və kərəvizi qoyun. Hazır Türkiyə bir ət dəyirmanı ilə ət yetişdirdi, yumurta, duz və istiot əlavə edin. Küftə qarışdırın və formalaşdırın. Ət toplarını şorbaya aparın. Küftə hazırlığına qədər bişirin və hər hansı bir göyərti ilə xidmət edin.
Badam və peçenye ilə peçenye. .
Badam və zucat ilə peçenye
Tərkibi: 200 q badam lopaki, 200 q şəkər, 100 q un, 50 q kərə yağı, 50 q naringi zucat, 2 saat, 2 saat. Vanil şəkər, 50 ml süd. Şüşələr üçün: 250 q şəkər tozu, 1 osh qaşığı. süd.
Hazırlanması üçün vaxt: 30 dəqiqə.
Mandarin, şəkər, vanil şəkər və kərə yağı olan bir tavada incə kəsilmiş və qarışdırır. Orada badam lopaları qoyduq və süd tökürük. Pananı sobaya qoyun və qarışdırın, şəkəri əridir. Kütləvi qaynadıqda, qovurma qabını oddan çıxarın və tədricən unu tökün. Hərtərəfli qarışdırmaq. Bir kaşığı köməyi ilə nəticələnən xəmir, perqament tərəfindən aradan qaldırılan bir çörək qabı üzərində yatdı. 180 dərəcədə 10 bişirin. Parıldayan şəkərlə parça qarışdırın və hazır peçenye yağlayın.
Baryshnya və Kulinariya, TVC, Bazar, 10:05