Karides ilə yaşıl noxud şorbası
4 porsiya üçün: 400 q dondurulmuş yaşıl noxud, bir qabıqsız 200 q dondurulmuş karides, 1 paket təzə nanə, 50 q sidr qoz-fındıq, 1 çili bibəri, 50 q zeytun yağı, 2 mixək sarımsaq, duz, istiov.
Hazırlanması üçün vaxt: 20 dəqiqə.
Dondurulmuş Polka nöqtəsi tavaya tökün və qaynar su tökün. Su qaynadıqda, bir neçə nanə yarpağı əlavə edin. Bir neçə dəqiqə noxud qaynatın, sonra sarımsaq, istiot əlavə edin. Hamısı püresi vəziyyətinə salın. Soyulmuş və şaxtalı karidap, zeytun yağı ilə sarımsaq ilə qızardılır. Sonra onlara sidr qoz-fındıq əlavə edin. Bir noxud püresi ilə göndərildikdə, ətirli karides qoyun qoz-fındıq ilə qoyun.
Totlarda quzudan Chanahi. .
Totlarda quzudan Chanahi4 porsiya üçün: 500 q Maffeta qoyun, 400 q kartof, 800 q kartof, 200 q badımcan, 200 q pomidor, 200 qr qırmızı bolqar bibəri, 200 q pomidor suyu, 2-3 klover sarımsaq, 1 kinse paketi .
Hazırlanması üçün vaxt: 1 saat 20 dəqiqə.
Quzu kublara kəsilmiş və bir neçə dəqiqə ərzində bir qızartma qabına qovuşur. Belə kublar badımcan, soğan, zəng bibəri, pomidor və kartof kəsdi. Duz və bibər tərəvəz, iti bibər əlavə edin. Bir qızardılmış bir quzu qazana keçdi, üstünə bir tərəvəz qarışığı çıxarın. Bütün pomidor suyu tökün və folqa örtün. 30 dəqiqə, 220 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qovuşun göndərin. Sonra istiliyi 120 dərəcə endirin və Chanakhi'nin bir yarım saat ərzində çiyin yatır. Hazır yeməyi doğranmış cilantro və sarımsaq qarışığı ilə səpin.
Qırıntı ilə yay tortu. .
Qırıntı ilə yay tortuTərkibi: 300 q albalı, 400 q çiyələk, 250 q mavierries, 100 q şəkər, 2 osh qaşığı. Nişasta, 170 q un, 60 q funduka, 120 qr kərə yağı.
Hazırlanması üçün vaxt: 50 dəqiqə.
Sümüklərdən təmiz albalı təmizləyin və dilimlənmiş bir çiyələk və mavi rəngli bir qabda qarışdırın. Nişasta, şəkər və qarışdırın. Berry Kütləsini tərəvəz yağı ilə yağlanmış, şəklinə göndərin. Bir qarışdırıcıda unu bir fındıq ilə qarışdırın. Üyüdün və sonra kərə yağı ilə qarışın. Yaranan qırıntı giləmeyvə şəklində yatdı. Tortu 200 dərəcə temperaturda 25 dəqiqə bişirin, sonra temperaturu 190-ya atın və tortu digər 15 dəqiqə sobada buraxın.
Zoğal portağal içkisi. .
Zoğal portağal içkisi½ litr: 250 ml zoğal morseri, 250 ml təzə portağal suyu, 2 darçın çubuğu, bəzək üçün albalı, 2 darçın çubuğu.
Hazırlıq üsulu: Zoğal Morse eynək üzərində fırlanır, təzə sıxılmış portağal suyu əlavə edin. Hər şüşədə darçın bir çubuq və nanə bir sprigon qoyun. Albalı bəzəyin.
Baryshnya və Kulinariya, TVC, Bazar, 10:05